Lekári tvrdia, že v každej jedlej zeleni je veľa prospešných živín. Kôpor je jedným z najobľúbenejších korení v ruskej kuchyni. Táto aromatická bylina s charakteristickou chuťou má množstvo užitočných vlastností a je využiteľná nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve.
Zloženie kôpru
Kôpor vďačí za svoje prospešné vlastnosti chemickému zloženiu. Takmer každá látka obsiahnutá v tejto byline má liečivý alebo preventívny účinok proti mnohým chorobám. Obsahuje kyselinu nikotínovú a askorbovú, pektíny, karotén, riboflavín, tiamín - všetky tieto vitamíny sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.
Kôpor obsahuje celý rad stopových prvkov, predovšetkým vápnik, fosfor, železo a draslík. Semená obsahujú zdravé mastné oleje s kyselinou olejovou, linolovou a palmitovou a niektoré bielkoviny. Obsahuje kôpor a éterické oleje - dodajú zeleni nielen špecifický silný zápach, ale majú aj liečivý účinok.
Výhody kôpru
Na liečivé účely sa v staroveku používal kôpor, semená tejto byliny sa našli pri vykopávkach starorímskych a staroegyptských osád. V Rusku bol kôpor uctievaný aj ako liečivá rastlina: vyrábali sa z neho odvary, ktoré sa považovali za liek na mnohé choroby. Moderní lekári uznávajú hodnotu tejto byliny: bolo dokázané, že má baktericídny a protizápalový účinok a potláča rozklad v tkanivách tela.
Kôpor priaznivo pôsobí na nervový systém, upokojuje ho neurózami. Odvar z tejto zelene zmierňuje svalové kŕče, zlepšuje krvný obeh a zaisťuje lepšie prekrvenie všetkých orgánov. Vďaka tomu sa zníži vaskulárny tlak, srdce začne lepšie pracovať. Z tohto dôvodu sa spánok zlepšuje - kôpor sa považuje za dobrý liek na nespavosť.
Kôpor je užitočný na trávenie: zlepšuje črevnú mikroflóru a peristaltiku tráviacich orgánov, podporuje hojenie rán pri gastritíde a vredoch a má choleretický účinok.
Ideálna kombinácia horčíka a železa v kôpru má dobrý vplyv na procesy krvotvorby. Éterické oleje dodávajú rastline močopudné a žlčotvorné vlastnosti. Z kôpru sa vyrába látka zvaná anetín, ktorá je súčasťou liekov na srdcové choroby.
Kôpor je užitočný čerstvý, pretože si zachováva všetky živiny. Ale odvar a bylinné infúzie sú tiež účinné: na prípravu takého lieku je potrebné naliať lyžicu suchého kôpru so semenami s litrom vriacej vody a trvať dvadsať minút. Môžete si vziať vývar na pol pohára trikrát denne pred jedlom. Odvar pomáha pri laktácii a pomáha predchádzať cukrovke, obezite, osteoporóze a iným chorobám.
