Aké pekné je piť chladnú limonádu v horúci deň, najmä ak je vyrobená z prírodných produktov. Táto limonáda osvieži, osvieži a nasýti vitamínmi. Na varenie sa nepoužívajú iba citróny. Limonádu si môžete pripraviť z ríbezlí, jabĺk, čerešní, hrozna a iného ovocia. Na slávnostný stôl môže byť pohár limonády ozdobený vetvičkou mäty a plátkom citrónu a na spodok je možné položiť kocky ľadu.
Klasický recept na limonádu
- Perlivá minerálna voda 0,8 - 2 l;
- Filtrovaná voda 250 ml;
- Kryštálový cukor 230 - 250 g;
- Citrónová šťava 250 ml (5-6 citrónov).
Príprava:
Nalejte cukor do hrnca, nalejte 1 šálku filtrovanej vody a 1 liter sýtenej vody. Vložte hrniec na malý oheň. Za stáleho miešania počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup ochlaďte na izbovú teplotu. Pridajte citrónovú šťavu a dajte do chladničky. Pred použitím sa pridá sódová voda. Množstvo pridanej vody závisí od preferencií chuti. Čím viac vody, tým menej bude limonáda koncentrovaná.
Mojito limonáda
- Cukor 300 g;
- Vápno 3 ks.;
- Citrón 4-5 ks.;
- Čerstvá mäta niekoľko vetvičiek;
- Filtrovaná voda 350 ml.
Príprava:
Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, vložte do ohňa. Trvajte na sporáku, kým sa cukor nerozpustí, nezabudnite ho miešať. Pripravený sirup ochlaďte. Z ovocia vytlačte šťavu, šupku nakrájajte mixérom. Pridajte do sirupu šťavu a kôru a dajte na jednu hodinu do chladničky. Opláchnite lístky mäty vodou, jemne ich roztrhajte rukami a vložte na dno džbánu. Vyberte základňu z chladničky. zriedime vodou 2: 1 a nalejeme do džbánu. Ak chcete, môžete pridať rum, potom dostanete kokteil.
Jablková limonáda
- Jablká 4 ks.;
- Oranžová 2 ks.;
- Citrón 2 ks.;
- Grapefruit 1 ks;
- Čerstvá uhorka 2 ks.;
- Zeler 2 stopky;
- Kôpor 50 g;
- Mäta 50 g.
Príprava:
Olúpte jablká a uhorky a nakrájajte na kocky. Pridajte nasekaný zeler. Z jedného citróna vytlačte šťavu. Zvyšnú kôru pomelieme mixérom. Druhý citrón nakrájame na kolieska a pridáme k zelenine. Do zeleninovej masy pridajte šťavu z dvoch pomarančov a grapefruitu. Kôpor nasekáme nadrobno. Roztrhajte mätu rukami. Vložte všetky prísady do nádoby a zalejte dvoma litrami perlivej vody. Trvajte na tom, že deň budete v chladničke.
Ríbezľová limonáda
- Červené a čierne ríbezle po 1,5 kg;
- Cukor 350 g;
- Citrón 3 ks.
Príprava:
Ríbezle umyte, nechajte 15 minút odtekať vodu. Bobule preložte do hrnca, pridajte 600 ml filtrovanej vody a duste ich 45 minút. Bobule by mali dať šťavu. Výslednú hmotu ochlaďte a preceďte. Do vylisovanej šťavy pridáme cukor, zapálime a udržiavame, kým sa cukor nerozpustí. Z citrónov vytlačte šťavu a pridajte do chladeného ríbezľového sirupu. Citronádu dáme na 24 hodín do chladničky. Pri použití zrieďte perlivou vodou 1: 1.
Hroznová limonáda
- Hrozno 0,5 kg;
- Citrón 3 ks.;
- Čerešňa alebo čerešňa 300 g;
- Slivka 120 g;
- Pomarančový džús 250 ml;
- Cukor 200 g.
Príprava:
Cukor rozpustíme v pomarančovej šťave. Odstráňte kôstky z čerešní, sliviek a hrozna. Všetko rozomlejte mixérom. Na spodok džbánu dáme citrón nakrájaný na kolieska a zalejeme pomarančovým džúsom, pridáme nasekané ovocie. Podľa chuti zriedime vodou. Necháme v chladničke 12-24 hodín.
Limonádová vojvodkyňa
- Hruška "vojvodkyňa" 2-2, 5 kg;
- Citrón 5 ks.;
- Cukor 300 g;
- Voda 1, 5 l.
Príprava:
Olúpte hrušky a vytlačte z nich šťavu. Nalejte cukor do hrnca a zalejte hruškovou šťavou, povarte ju na miernom ohni 30 - 40 minút. Sirup ochlaďte a preceďte. Z citrónov vytlačte šťavu a nalejte do sirupu. Pridajte perlivú vodu. Dajte do chladničky na 10 hodín.
