Výživa dieťaťa tejto vekovej skupiny sa líši od stravy detí do jedného roka a svojím zložením je blízka strave dospelých. V tomto veku si drobky vyvinú žuvací aparát, vnímajú chuť a zvyšuje sa aktivita enzýmov podieľajúcich sa na trávení. To všetko umožňuje spestriť jedálniček dieťaťa v kulinárskom spracovaní, ako aj v zložení a rozmanitosti jedál.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko a mliečne výrobky stále hrajú vo výžive vášho dieťaťa obrovskú úlohu. Denná potreba mlieka (vrátane fermentovaných mliečnych zmesí) dieťaťa je asi 600 ml.
Krok 2
V tomto veku môže dieťa dostať nielen žĺtok, ale už aj celé vajce. Je však potrebné mať na pamäti, že by ste nemali dať viac ako pol vajíčka denne. Ak sa táto rýchlosť prekročí, potom sa u dieťaťa môžu vyskytnúť alergické reakcie, precitlivenosť a zápcha.
Krok 3
Mastné jedlá v ranom veku sa najlepšie podávajú vo forme zeleniny a masla. Denné množstvo masla je 15 - 17 g a rastlinného oleja 6 - 7 g.
Krok 4
Proteínovú časť stravy dieťaťa tvorí aj mäso, ryby a hydina, ktorých sortiment je čoraz rozmanitejší. Napríklad deti môžu dostávať nielen hovädzie a teľacie mäso, ale aj chudé bravčové, králičie, morčacie, kuracie a vnútornosti (pečeň, srdce). Dieťaťu tiež môžu byť podávané párky, varená klobása, párky. Denná potreba mäsa je 80 g. Dieťa môže dostávať ryby 2 - 3 krát týždenne namiesto 25 g mäsových výrobkov denne.
Krok 5
Použitím zeleniny a ovocia sa výrazne zvyšuje stráviteľnosť bielkovín. V strave dieťaťa môžu byť nielen ovocné džúsy a zeleninové pyré, ktoré dostalo skôr, ale aj záhradné bylinky - petržlen, kôpor, šťavel, cesnak, zelená cibuľa, ako aj hrubšia zelenina, napríklad reďkovka, reďkovka atď. Odporúčané množstvo zeleniny je 350 g (vrátane zemiakov 120 - 170 g). Množstvo čerstvého ovocia a štiav môže byť 150-300 g denne.
Krok 6
Je veľmi dôležité neprekračovať spotrebu cukru, ktorého množstvo by malo byť asi 50 g denne. Počet cukrárenských výrobkov by nemal byť viac ako 5-7 g denne a obilniny (teraz sa k nim pridáva perličkový jačmeň, proso a cestoviny) -30 g.
