Máte radi chuť zázvoru? Intenzívne a svieže s ľahkou tortovou notou? Mmm … fantastické! Ukazuje sa, že zázvor si môžete v obchode nielen kúpiť, ale si ho aj sami vypestovať. A je to celkom jednoduché.
História zázvoru ako korenia a liečiv má korene v dávnej minulosti. A ak sa do toho zúfalo pokúsite pozrieť, potom existuje šanca, že sa k pristátiu nikdy nedostanete. Tento príbeh je koniec koncov taký fascinujúci a rozmanitý. Ak sa stále chystáte sadiť zázvor, a neštudovať, tak smelo do toho! Tento proces nie je o nič menej zaujímavý a celkom jednoduchý.
Prípravné práce
Kde začať Najskôr stojí za to rozhodnúť sa o sadivovom materiáli. Nie je koniec koncov pre nikoho tajomstvom, že zázvor, ktorý sa chváli v obchodoch, nie je samotná rastlina. Toto sú iba jeho rizómy. Ale práve oni sú určení na následné pristátie. Ak máte letnú chatu a podnebie, v ktorom žijete, je vlhké, môžete zázvor pokojne vysadiť na otvorenom teréne.
Doma sa zázvor cíti výborne. Najlepší čas na výsadbu plodov je koniec zimy alebo začiatok jari, keď je viac svetla a slnka. Môžete si ho kúpiť v ktoromkoľvek obchode alebo na trhu.
Pri výbere koreňa by ste mali venovať pozornosť niektorým nuansám, ktoré sú dôležité pre ďalšiu výsadbu: preskúmajte samotný koreň - na dotyk by mal byť hladký a na dotyk skôr hustý, bez drsnosti a olupovania šupiek. Musí byť na ňom prítomných niekoľko živých pukov.
Klasická verzia výsadby zázvoru
Pred vysadením vybraného dobrého koreňa do zeme vykonajte prípravný postup: namočte ho do slabého roztoku manganistanu draselného a namočte na dve až tri hodiny, potom opláchnite a pokračujte ďalším krokom. Potom musí byť chrbtica držaná v plastovom vrecku, kým sa neobjavia prvé oči. Funguje tu rovnaký trik ako pri pučaní zemiakov. Keď oči dorastú, môžete sa začať deliť.
Vezmite si chrbticu a ľahko a smelo ju rozdeľte na dve rovnaké polovice. Je to dôležité urobiť tak, aby na každom vzorke zostala najmenej jedna živá oblička. Aby sa rany čo najskôr zahojili a zázvor nemusel dlho trpieť, posypte rez dreveným uhlím.
Teraz je čas zasadiť korene do kvetináčov. Najskôr na spodok dajte odtok. Môže to byť okruhliak alebo piesok - vyberte si, čo sa vám najviac páči. Na vrch nasypte predtým pripravenú úrodnú pôdu a vložte do nej korene. Položte ich tak, aby násadový púčik bol na vrchu, a potom ich zakryte vrstvou zeme asi dva centimetre.
Ak ste virtuózny záhradník a máte voľný čas, môžete si pôdu pripraviť sami. Zmiešajte trávnik, humus a piesok v pomere 1: 1 a použite podľa pokynov. Za takúto starostlivosť vám rastlina iba poďakuje.
V tejto fáze už zostáva iba pravidelne polievať rastliny. Ďumbier neznáša sucho. Je zvyknutý žiť vo vlhkom podnebí, preto vždy sledujte stav pôdy, nenechajte ju vyschnúť.
Starajte sa o výhonky nežne a s úctou, a výsledok na seba nenechá dlho čakať. Veľmi rýchlo, po jednom alebo dvoch mesiacoch, sa objavia prvé klíčky.
V horúcich, dusných letných dňoch môžete zázvor vziať na balkón alebo vyviezť na ulicu v krajine. Chráňte pred priamym slnečným žiarením. Tropický pohľadný muž napriek tomu nemá rád horiace slnko. Nezabudnite občas spadnúť do pôdy.
Na výšku sa môžu výhonky natiahnuť až na meter.
S príchodom jesene, keď už klíčky zvädli, treba rizómy vykopať, vyčistiť a uskladniť na suchom mieste až do budúcej sezóny. Prirodzene, za šesť mesiacov narastú a bude ich oveľa viac. Niektoré korene môžete bezpečne použiť pre svoje potreby: nakrájajte ich na šaláty, lúhujte čaje, používajte ich ako liečivo. A nechajte druhú časť ležať a čakajte na svoju najlepšiu hodinu.
Tento proces sa môže z roka na rok opakovať a znásobiť skúsenosti a množstvo tak neuveriteľne užitočnej rastliny.
Podmienky skladovania koreňov
Ak je oddenok čerstvý, môžete ho jednoducho vložiť do chladničky na spodnej poličke. Tam bude pokojne ležať mesiac. Sušený a mletý zázvor má oveľa dlhšiu trvanlivosť - môže trvať až štyri mesiace.
O prospešných vlastnostiach ovocia
Ďumbier je nielen potravinárskym výrobkom, ale aj vynikajúcim ľudovým liekom na mnohé ochorenia. Číňania ho nazývajú „koreň života“a nestarajú sa oň. Čerství, nakladaní, slaní - orientálni ľudia ju zbožňujú v akejkoľvek podobe. Niet divu, že sa bez neho nezaobíde ani jedno sushi. A aký úžasný je zázvor v chladnom počasí.
Varením spolu s medom, citrónom a škoricou sa zachránite pred miernymi sezónnymi prechladnutiami. Ďumbier má výrazné imunomodulačné vlastnosti, čo je dôležité najmä pre obyvateľov veľkých miest.
Vďaka svojmu bohatému minerálnemu a vitamínovému zloženiu je schopný pozitívne pôsobiť na tráviaci systém. Zároveň je v ňom veľmi málo kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú pravidelne používať tento produkt ľuďom, ktorí sa vytrvalo rozhodujú o chudnutí.
Predtým, v stredoveku, keď sa zázvor práve dostal do našich končín, sa dokonca používal v boji proti moru. V tých časoch boli „lovci“ovocia pripravení dať zaň rozprávkové peniaze.
Výhody a hodnotu zázvoru možno len ťažko preceniť. Toto originálne ovocie je iba vitamínovou bombou, ktorá v zime zahreje, v lete osvieži a podporí ju mimo sezóny. A ak stále myslíte - experimentovať alebo nie, potom sa čoskoro rozhodnite! Chutné šaláty, voňavý čaj a veľa zdravia!
