Existuje asi 20 druhov borovice, ktorej semená sú orechy, vhodné na jedlo. Takéto borovice rastú v Európe a Ázii, v Severnej a Južnej Amerike. Orientálni liečitelia, indickí šamani a liečitelia renesancie vedeli o prospešných vlastnostiach píniových orieškov.
Nutričná hodnota píniových orieškov
Piniové orechy sú jedinečným zdrojom ľahko stráviteľného proteínu bohatého na rôzne aminokyseliny. 100 gramov orechov obsahuje 31 gramov bielkovín. Z tohto dôvodu sa pre športovcov po veľkej fyzickej námahe odporúča orechové občerstvenie. Orechy by mali dostávať aj školáci, ktorých rastúce telo neustále potrebuje „stavebný“materiál pre svaly. Orechy by sa samozrejme nemali preháňať, pretože rovnaká porcia obsahuje asi 600 kalórií, čo je takmer polovica dennej stravy zdravého dospelého človeka. Piniové orechy sú tiež bohaté na vitamíny, najmä E a B1, ako aj na mononenasýtené kyseliny a minerály, ako je draslík, fosfor, železo, horčík a vápnik.
V Taliansku, kde sa slávna omáčka z pesta vyrába z píniových orieškov, sa im hovorí píniové oriešky.
Zoštíhľujúce píniové oriešky
Napriek vysokému obsahu kalórií sa píniové oriešky odporúčajú tým, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše. Tajomstvo účinnosti cédrových orechov v strave spočíva v kyseline pinolenovej. Jeho mechanizmus účinku je založený na uvoľňovaní dvoch hormónov, ktoré potláčajú hlad.
Prínosy borovicových orechov pre zdravie
Borovicové orechy, zdroj mononenasýtených tukov, pomáhajú predchádzať infarktu znižovaním hladiny cholesterolu v krvi. Antioxidanty v píniových orechoch spomaľujú proces starnutia a znižujú riziko rakoviny. Luteín, jeden z týchto antioxidantov, je nevyhnutný pri prevencii očných chorôb, najmä šedého zákalu a makulárnej degenerácie. Železo je „účastníkom“mnohých procesov v tele, vrátane toho, že prispieva k nervovej regulácii a správnemu krvnému obehu. Meď, ktorá sa tiež nachádza v týchto orechoch, podporuje lepšiu absorpciu železa. Horčík vás nielen nabije energiou, keď ste unavení, ale má tiež schopnosť uvoľniť napätie a zmierniť svalové kŕče. Orechy sa môžu jesť surové, napustené vodkou, pridať do pečiva a šalátov, užitočný je aj olej získaný z píniových orieškov.
V niektorých prípadoch môžu píniové oriešky spôsobiť dlhodobé poruchy chuti a zanechať v ústach kovovú, horkú chuť po celé týždne.
Piniové oriešky pre krásu
Vďaka vysokej koncentrácii vitamínov a minerálov sú píniové oriešky užitočné nielen pre zdravie, ale aj pre krásu vlasov a pokožky. Vitamín E podporuje omladenie pokožky a rast vlasov, vitamín F pokožku zjemňuje a vyživuje. Vonkajšie používaný olej z cédrových orechov rieši mnoho kožných problémov a používa sa pri liečbe chorôb ako psoriáza, ekzémy, svrab a vredy.
