Historici sa domnievajú, že Číňania začali paličky používať pred 5 tisíc rokmi. Používali ich pri varení. Dlhé drevené tyče sú vhodné na vyberanie a spúšťanie kúskov mäsa z hrncov s vriacim olejom alebo vodou. Paličky sa stali príbormi v rokoch 400 - 500 po Kr. Poďme zistiť podrobnejšie, prečo sa ľudia v Ázii stravujú paličkami.
S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo kvôli rýchlemu rastu populácie v krajine. Nebolo dosť jedla pre všetkých a obyvatelia si všetky potraviny nakrájali na kúsky, aby bolo jednoduchšie rozdeliť ich na veľa ľudí a rýchlejšie ich pripraviť. Ak je jedlo jemne nasekané, nie je potrebné ho krájať a je vhodné ho brať paličkami, ktoré sú jednoduché a lacné. Táto inovácia sa rozšírila po celej krajine.
Niektorí historici spájajú pokles popularity noža s učením takého mudrca ako je Kun-Tzu. Západný svet ho pozná pod menom Konfucius. Filozof sa považoval za vegetariána a protestoval proti použitiu noža.
Myšlienky mudrca silne ovplyvnili jeho súčasníkov, takže „autorita“palíc sa mohla vďaka nemu dobre zdvihnúť. Po niekoľkých desaťročiach sa palice rozšírili do susedných krajín: Vietnam, Kórea, Japonsko. Naproti tomu Japonci ich pôvodne vyrábali z bambusu, slúžili iba na náboženské účely.
Keď vládli veľké čínske dynastie, aristokratické rodiny jedli striebornými paličkami. Toto bolo urobené v nádeji, že sa zabráni otrave. Verilo sa, že tyčinky pri kontakte s niečím toxickým sčernejú. Ale nie vždy to tak je, napríklad pri styku s kyanidom by tyčinky nijako nereagovali. Arzén a mnohé ďalšie jedy by zostali nepovšimnuté.
Pre mnohých je prekvapujúce, prečo Ázijci jedia ryžu paličkami, pretože je ľahšie si ju dať lyžičkou. V Ázii sa pripravuje guľatozrnná ryža, ktorá sa môže ľahko spojiť do hrudiek, čo znamená, že sa dá ľahko zjesť paličkami.
Niektoré spoločnosti v Ázii, ktoré vyrábajú elektronické zariadenia a mikroobvody, pred prijatím osoby do zamestnania skontrolujú, ako narába s paličkami. Týmto spôsobom budú vedieť, aké dobré sú jeho jemné motorické schopnosti a koordinácia rúk pri zostavovaní výrobkov.
