Toto predjedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, ale zároveň sa ukazuje ako prekvapivo chutné a celkom pekné. Pesto a predjedlo Feta budú vynikajúcou dekoráciou na sviatočnom stole.
Zloženie:
- Tvrdý syr - 30 g;
- Hotové lístkové cesto - 200 g;
- Piniové orechy - 40 g;
- Syr feta - 100 g;
- Bazalka - 1 zväzok;
- Cesnak - 1 klin;
- Cherry paradajky - 6 ks;
- Múka na vyvaľkanie cesta;
- Olivový olej;
- Zeleninový olej;
- Na ozdobu potrebujete tvrdý syr.
Príprava:
- Najprv musíte na najmenšom strúhadle spracovať tvrdý syr, najlepší je parmezán. Tento syr bude treba posypať na cesto.
- Na pracovnú dosku prisypeme lyžicu múky a na ňu vyvaľkáme nekvasinkové lístkové cesto posypané syrom na veľmi tenkú vrstvu. Pomocou malého pohára z tenkej vrstvy lístkového cesta nakrájame 12 kruhov (podľa počtu porcií).
- Vezmite plech na pečenie, trochu ho namažte slnečnicovým olejom, na vrchu ho prikryte pergamenovým papierom na pečenie. Na papier dajte kruhy cesta. A dajte ich na 20 minút do chladničky.
- V tejto dobe sa pripravuje pesto. Bazalku umyte a osušte a nakrájajte nahrubo alebo roztrhajte rukami. Olúpte strúčik cesnaku. Orechy a cesnak pomelieme s bazalkou v mixéri. Pokračujte v šľahaní uvedených ingrediencií v mixéri, pridajte fetu a zalejte olivovým olejom. Výslednú zmes preložíme na tanier.
- Teraz urobte vpichy do kruhov vidličkou. Plech s kruhmi vložíme do rúry predhriatej na približne teplotu 180 stupňov. Približná doba pečenia 15 minút. Hrnčeky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Potom musíte dať všetko občerstvenie dohromady. Za týmto účelom opláchnite cherry paradajky a nakrájajte ich na polovice. Vzniknutou pastou vymastite obláčiky, ktoré sú základom občerstvenia. Na cestoviny dáme polovicu paradajky a ozdobíme tenkým plátkom syra.
