V lete chcete, aby boli sladkosti obzvlášť prospešné, takže starostlivé ženy v domácnosti usilovne vitamínujú všetky dobroty. Neuveriteľne jednoduchým a chutným jedlom môže byť jahodový dezert so šľahačkou.
Ak je čas
Existuje veľa chutných receptov, ktoré používajú jahody a mliečne výrobky. Jednou z najvychytenejších a vzdušnejších je jahodovo-krémová pena. Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť pár pohárov umytých jahôd bez stopiek spolu s 300 g cukru v mixéri (alebo na kuchynskom robote malých rozmerov).
Samostatne šľahajte 3 šálky silného krému, kým nie sú pevné. A v jednej ďalšej samostatnej nádobe rozšľaháme bielka z troch kuracích vajec s tristo gramami cukru. Potom najskôr zmiešajte smotanu a jahody a potom do nich pridajte bielkoviny. Výslednú ružovkastú a voňavú penu naaranžujte do misiek a pred podávaním vložte do chladničky.
Pre milovníkov sladších a kalorických dezertov je tu možnosť s prídavkom kondenzovaného mlieka a banánov. Pre takúto pochúťku je potrebné vyrobiť banánovo-jahodové pyré v mixéri (množstvo „od oka“). A osobitne rozšľahajte 2 šálky smotany s polovicou plechovky prevareného kondenzovaného mlieka. Čím dlhšie bude šľahať, tým ľahší bude dezert. Potom zostáva iba v pohároch alebo pohároch na rozloženie zemiakovej kaše a smotany po vrstvách, počnúc krémom. Navrch dajte sirup, posypte vanilkovým práškom, alebo zalejte niekoľkými kvapkami čerešňového likéru.
Tradičný španielsky dezert je náročnejší na prípravu. Potrebujete pre neho:
- 350-400 g zrelých jahôd;
- 150 ml smotany s obsahom tuku viac ako 25%;
- 4 lyžice. lyžice bieleho cukru;
- 4 platne želatíny.
Želatína sa namočí na 5 minút do studenej vody. Medzitým sa umyté a sušené jahody bez vetvičiek odošlú do mixéra. A výsledná kaša sa ešte pretrie cez jemné sito, aby sa semená oddelili. Mimochodom, niekoľko bobúľ musí zostať nedotknuté: na ozdobu. Nakoľko budú porcie.
Potom pridajte namočenú želatínu do vriacej vody (objem asi 4 polievkové lyžice). Miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom zmes nalejte do strúhaných jahôd. Potom musíte krém vyšľahať s cukrom a opatrne ich spojiť s jahodovou hmotou. Teraz sa budúci dezert naleje do misiek alebo foriem (najlepšie sa hodia silikónové košíčky) a odošle sa do chladničky na 4 hodiny, kým úplne nestuhne. Pri podávaní sa formuláre obrátia. A také zvláštne želé zdobia polovice zvyšných bobúľ a lístky mäty. Môžete pridať aj kopu šľahačky.
Pre lenivých
Aby ste si mohli vychutnať chuť jahôd so smotanou, nemusíte prichádzať na rozkoše a strácať čas v kuchyni. Päťminútový prášok na tortu môžete rozšľahať s bežným mliekom alebo smotanou a zmiešať s bobuľami. Pre milovníkov servírovania v „reštaurácii“sú plechovky so šľahačkou, ktorých šmýkačka môže byť použitá na ozdobenie čerstvých veľkých bobúľ v každom pokrme, ktorý poteší oko. A môžete pridať nastrúhanú čokoládu, polevy a dokonca aj citrónovú kôru pre originalitu chuti. Hlavná vec je, že inšpirácia sa spája so schopnosťou pochutnať si na pripravenom dezerte.
