Kulinárske majstrovstvo sa prejavuje v maličkostiach. Prejavuje sa to schopnosťou variť jednoduché jedlá tak vynikajúco, že k nim ani nemusíte nič pridávať! Sú úplne nezávislé a veľmi chutné. V schopnosti správne zvoliť korenie a dochucovadlá. Je veľmi dôležité variť v dobrej nálade a s láskou, a potom sa aj tá najjednoduchšia ryža ukáže ako jednoducho čarovná a veľmi chutná!
Je to nevyhnutné
- Ryža - 1 pohár
- Mrkva - 1 ks.
- Kôpor - 1/2 zväzku
- Voda - 3 lyžice.
- Maslo - 200 g
- Panvica s hrubými bokmi
- Korenie: čierne korenie, asafoetida, kurkuma, koriander - všetko alebo podľa vášho výberu
Inštrukcie
Krok 1
Uvaríme si ryžu priamo na panvici! Postavte hrubostennú panvicu na malý oheň (liatinová panvica bude fungovať). Panvicu dobre zohrejte.
Krok 2
Keď sa panvica zahrieva, mrkvu umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na veľmi malé prúžky a potom na kocky. Ak sa vám táto možnosť páči, môžete ho potrieť na jemnom strúhadle. Kôpor umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Vložte maslo do predhriatej panvice. Keď sa maslo rozpustí, orestujeme na ňom korenie. Potom po niekoľkých sekundách pridajte do panvice všetku vopred odmeranú ryžu. Na miernom ohni ju podusíme na oleji a korení. Ryža by mala zozlatnúť.
Krok 4
Varte vodu. Asi po 7 minútach, keď začne ryža tmavnúť, pridáme nakrájanú mrkvu a kôpor k ryži. Soľ. Ryžu zalejeme vriacou vodou a pevne uzavrieme viečko. Ryžu dusíme 16 minút. Nezdvíhajte kryt!
Krok 5
Po 16 minútach je aromatická a maslová ryža hotová. Ryžu premiešajte špajdľou a podávajte. Zelenina varená osobitne bude skvelým doplnkom k jedlu. Ale zaobídete sa bez nich. Ukázalo sa, že ryža len olíza vaše prsty!
