Ideálnou možnosťou raňajok je pošírované vajce, ktoré sa rýchlo varí a chutí inak ako vajcia uvarené na tvrdo alebo mäkko. A ak ho dáte na chrumkavý chlieb a dochutíte omáčkou, nebudete mať hlad takmer do obeda.
Inštrukcie
Krok 1
Akákoľvek klasika má veľa variácií, čo platí aj pre naše jedlo: môže byť varené rôznymi spôsobmi, ale s rovnakým konzistentným úspechom. Niektoré gazdinky jednoducho rozbijú vajíčko na veľkú lyžicu a dajú ju zovrieť, niektoré majú radi varenie pošírovaných vajec v potravinovej fólii. Potrebujeme potravinovú fóliu, na každé vajíčko musíme nastrihať obdĺžnikový kúsok fólie (približne 15x15 cm).
Alobal položte na dosku a potrite olivovým olejom.
Krok 2
Vložte film na malú misku, nalejte vajíčko do vybrania (ak chcete, môžete ho ihneď posoliť alebo nechať výber jedákovi pri stole).
Krok 3
Zozbierajte konce filmu, zviažte uzol alebo ho zaviažte niťou. Varte vodu v hrnci, znížte teplotu a do vody vložte vrecká na vajíčka. Varíme 5-7 minút, podľa konzistencie, ktorú chceš. Vyberte vrecká s hotovými vajcami z vody, opatrne odstráňte potravinovú fóliu a pošírované vajcia dajte na podšálku.
Krok 4
Nádobu dajte na oheň, zalejte dostatočným množstvom vody, aby sa do nej zmestilo vajíčko. Neľutujte vodu, inak by ste mohli dostať nie pravidelný ovál, ale rovinu, ktorá pripomína jednoduché miešané vajcia. A ak to preženiete, môžete dostať vločky - nechutné a takmer nejedlé. Voda by mala vrieť, potom sa oheň zníži. Voda by nemala byť v plnom prúde, ale mala by iba udržiavať požadovanú teplotu.
Potom pridajte kuchynskú soľ a ocot. Vďaka týmto ingredienciám sa proteín zvlní a zjemní.
Krok 5
Teraz urobíme najdôležitejšiu vec: rozbijeme vajíčko na samostatnú malú nádobu a obsah pošleme do hrnca. Dôležitým bodom je stav vody: nemala by príliš vrieť, takže tlak plynu zvyšujte tak, aby nevaril, inak sa všetko zmení na vločky.
Krok 6
Musíte variť asi päť minút, potom vyberte vajíčko štrbinovou lyžicou a preložte na tanier, aby mohla odtiecť voda.
Krok 7
Jedna aj druhá možnosť varenia nie je zložitá a zvládne ju každá gazdinka. Varenie pošírovaného vajíčka nie je ťažké, treba len dodržať postupnosť.
