Každý nový rok chcem variť niečo, čo sa doteraz nerobilo. Môžete dať na stôl šalát "Hodiny", na povrchu ktorého je číselník. Vyberte si z dvoch navrhovaných receptov ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu vkusu.
Šalát z kuracej pečene
Šalát je dosť ľahký, výdatný a zdravý. Pripravíte si ho, ak si zakúpite nasledujúce produkty. Potrebujete toto:
- 400 g kuracej pečene;
- 70 ml rastlinného oleja;
- 2 cibule;
- 150 g nakladaných húb;
- 400 g zemiakov;
- 150 g nakladaných uhoriek;
- 70 g vlašských orechov;
- 100 g majonézy;
- 50 g tvrdého syra;
- 2 sladké papriky na ozdobu;
- mleté korenie, soľ podľa chuti.
Najskôr zemiaky opláchnite a uvarte ich v šupke. Potom ho vychladnúť, vyčistiť „uniformu“.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pásiky. Nalejte rastlinný olej do panvice, smažte cibuľu, až kým nebude priehľadná. Znížte teplotu na minimum, pridajte kúsky pečene. Smažte ich do mäkka pod zatvoreným vekom, nezabudnite ich miešať. Dochutíme soľou, korením, premiešame a ochladíme.
Orechy nasekajte nožom. Každú hubu nakrájajte na polovice, otočte ich o 90 stupňov, nakrájajte na tenko vo forme tanierov. Uhorky nakrájame na malé kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte zemiaky.
Vložte všetky pripravené zložky šalátu "Watch" do hlbokej misky, pridajte majonézu, premiešajte.
Vložte šalát do okrúhlych hodín na tanier. Do stredu položte tanier alebo viečko s menším priemerom. Okraje posypeme mletými orechmi. Odstráňte veko, dosku a povrch posypte strúhaným syrom.
Červenú papriku nakrájame na tenké prúžky. Pošlite im časové pečiatky. Ruky na číselníku urobte z dlhších alebo dvoch pásikov, ktoré sú spojené. Šalát v tvare hodín je možné ihneď podať.
Morčacie jedlo
A tu je ďalší recept na občerstvenie s rovnakou témou. Budete potrebovať:
- 350 g morčacieho filé;
- 150 g sušených sliviek;
- 100 g vlašských orechov;
- 5 kuracích vajec;
- 100 g tvrdého syra;
- soľ, majonéza;
- na ozdobu - surová mrkva.
Kuracie filé uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kúsky. Aj vajíčka uvaríme, zalejeme studenou vodou, necháme vychladnúť. Potom z nich môžete ľahko odlepiť škrupinu.
Opláchnite sušené slivky, podlejte horúcou vodou po dobu 15 minút. Ochlaďte, nakrájajte nadrobno. Orechy po častiach rozložíme na dosku, nasekáme nožom, odstavíme. Syr pomelieme pomocou malých otvorov na strúhadle. Biele oddelíme od žĺtkov, posledné nastrúhame na jemnom strúhadle a biele nastrúhame na hrubom strúhadle. Umiestnite ich tiež do samostatných nádob.
Na rovný veľký tanier položte nakrájanú morku na kruh, posolte ju, zakryte malou vrstvou majonézy. Nalejte to žĺtky, na ne sušené slivky, potom syr, vlašské orechy. Na všetky tieto vrstvy naneste trochu majonézy. Vrchnú vrstvu tvoria bielkoviny. Toto je srdce ciferníka. Z mrkvy vystrihnite rímske alebo arabské číslice, položte ich po okrajoch. Môžete sa obmedziť na čísla 12, 3, 6 a 6. Vytvorte šípky z mrkvy a vložte ich na miesto. Po hodine je možné šalát podať a ochutnať.
