Zemiaková roláda s mletým mäsom je vynikajúcim nápadom na každodenné aj slávnostné stoly. Toto výdatné a chutné jedlo určite oceníte a z tanierov zmizne veľmi rýchlo!
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 6-7 kusov
- - vajíčko - 2 ks
- - múka - 3 lyžice
- - maslo - 50 g
- - cibuľa - 1 ks.
- - mrkva - 1 ks.
- - mleté mäso - 500 g
- - strúhanka
- - zeleninový olej
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Varte zemiaky, vyberte ich z vody, osušte a dobre roztlačte. Na zemiakovú kašu pridáme soľ, pár bielkov a maslo, múku, vyšľaháme dohladka.
Krok 2
Pripravte si mleté mäso na roládu. Prejdite mäso na mlynčeku na mäso. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kúsky. Mleté mäso osmažte na panvici s rastlinným olejom. Pridajte cibuľu a mrkvu do panvice, soľ a korenie, pripravte sa.
Krok 3
Vychladnuté zemiakové pyré položte vo vrstve na vlhkú potravinovú fóliu vo forme obdĺžnika a povrch uhlaďte. Hotové mleté mäso rovnomerne rozložte po celej ploche bez toho, aby ste sa dostali k okrajom. Pomocou plastu rolku opatrne zrolujte.
Krok 4
Plech potrieme rastlinným olejom. Rolku položte na list švom nadol a mierne splošte. Vrch rolády potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme strúhankou. Pomocou drevenej tyčinky urobte niekoľko prepichnutí a pečte v dobre vyhriatej rúre asi pol hodiny pri teplote 180 - 190 stupňov. Pripravenosť zemiakovej rolky určite podľa „rumenca“.
