Zemiakový kastról je jedlo, ktoré si môžete pripraviť, keď vás tlačí čas a peniaze. Okrem toho je menej škodlivý ako bežné vyprážané zemiaky. Existuje veľa variácií tohto jedla, napríklad si môžete pripraviť kastról so syrom.
Je to nevyhnutné
-
- syr - 200 g;
- zemiaky - 7-8 ks.;
- rastlinný alebo olivový olej - 4 lyžice;
- kyslá smotana - 100-200 g;
- cibuľa - 1 ks.;
- huby - 100 g;
- vajcia - 2 ks.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- vetvička rozmarínu;
- zeleň;
- soľ
- korenie a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si tvarohovú hmotu. Za týmto účelom nastrúhajte na hrubom strúhadle akýkoľvek druh syra. Pridajte do nej rastlinný olej, ak máte olivový olej, použite ho, pretože je zdravší (zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu). Do rovnakej hmoty pridajte 100 g kyslej smotany, podľa chuti soľ a korenie. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Vezmite niekoľko stredne veľkých zemiakov, ošúpte ich, rozmixujte alebo nastrúhajte. Zeleninu môžete tiež predvariť tak, že si potom urobíte zemiakovú kašu (nezabudnite ju osoliť).
Krok 3
Olúpte cibuľu. Nakrájajte ho najemno a osmažte na olivovom alebo rastlinnom oleji do zlatista. Potom šampiňóny nakrájajte nadrobno.
Krok 4
S 1/3 tvarohovej hmoty zmiešajte zemiakovú kašu alebo čerstvú zeleninu. Pridajte restovanú cibuľu a dve surové vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nezíska homogénna hmota.
Krok 5
Na dno pekáča dáme alobal, ktorý dôkladne potrieme rastlinným olejom. Potom rozložte polovicu zemiakovo-tvarohovej hmoty, na vrch poukladajte šampiňóny, všetko posypte časťou nastrúhaného syra. Pridajte zvyšok zemiakovej kaše, posypte zvyškom syra. Ak chcete, aby bolo vaše majstrovské dielo šťavnatejšie, natrite ho na vrchu kyslou smotanou. Ak chcete mať kastról s príchuťou, môžete doň pridať cesnak a vetvičku rozmarínu.
Krok 6
Pamätajte, že aby bol kastról na zemiaky chutnejší, je potrebné ho vložiť do predhriatej rúry na pečenie (150 - 220 ° C). Pečieme misku 30-40 minút do zlatista.
