Dezert s názvom „Millefeuille“je pochúťkou francúzskej kuchyne. Ohromí vás úžasnou a neobvykle jemnou chuťou, ako aj jednoduchosťou jeho prípravy.
Je to nevyhnutné
- - cesto bez obsahu kvasníc - 1 balenie;
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - veľké vajcia - 2 ks.;
- - cukor - 120 g;
- - mlieko - 500 ml;
- - múka - 3 lyžice;
- - vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- - akékoľvek čerstvé bobule - 500 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr rozmrazte a vyberte z chladničky cesto bez kvasníc. Ak nemáte radi cesto kúpené v obchode, môžete si ho vyrobiť sami.
Krok 2
Po naliatí pohára mlieka do dosť malého hrnca ho položte na sporák a nechajte prevrieť. Hneď ako mlieko začne vrieť, pridáme spolu s vanilkovým cukrom kryštálový cukor. Výrazne znížte teplotu a zmes miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 3
Zvyšné mlieko nalejte do voľnej hlbokej misy a spojte ju s pšeničnou múkou a dvoma kuracími vajcami. Miešajte dohladka.
Krok 4
Pridajte zmes vajce-múka do zmesi mlieka a cukru v hrnci. Všetko vyšľaháme metličkou a zahrievame na ohni, kým hmota nezačne hustnúť. Hneď ako sa to stane, odstavte ho z ohňa, nechajte ho vychladnúť pod zatvoreným vekom a potom ho vložte do chladničky. Takto ste dostali krém pre budúcu tortu Millefeuille.
Krok 5
Z rozmrazeného cesta ho vyvaľkajte, vystrihnite rovnako veľké obdĺžniky alebo štvorce. Poukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie a povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme v tejto forme pri teplote rúry 220 stupňov 12-18 minút. Hotové pečené jedlo ochlaďte.
Krok 6
Každý lupienok rozdeľte na 2 rovnaké časti. Pomocou striekačky na pečivo vytlačte na spodné kúsky malé guľôčky. Na ne položte bobule rozdrvené vo forme tanierov. Na každý plát naneste malé množstvo krému a na neho položte kôru. Rovnakým spôsobom pripravte druhú vrstvu dezertu. Na vrch ju zakryjeme poslednou treťou koláčovou vrstvou. Millefeuilleov koláč je hotový!
