Pri výrobe koláčov sa môže prejaviť mimoriadna kulinárska tvorivosť. Rovnaký koláč bude vyzerať na nepoznanie, keď bude zdobený novými chutnými prvkami. Domáci koláč je pripravený presne tak, ako to miluje vaša domácnosť. Vložili ste do toho kúsok svojej duše, čím je torta jedinečná. Pripravíme si jednoduchý koláč z kyslej smotany.
Je to nevyhnutné
-
- Rúra na pečenie
- dve veľké misy
- sklo
- šľahať
- plech
- nôž
- doska
- tortová miska
- malý kastról.
- Na koláč: 2 šálky kyslej smotany
- 1h lyžicu sódy
- 2 šálky cukru
- 2 lyžice. lyžice masla
- múka
- koľko cesta zaberie
- kakaový prášok.
- Na krém: 2 šálky kyslej smotany
- 2 šálky mletých jadier orechov
- 2 šálky cukru
- Na glazúru: 6 lyžice. lyžice cukru
- 6 polievkových lyžičiek. lyžice mlieka
- 6h lyžice kakaového prášku
- 50g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava koláčov. Maslo rozohrejeme do mäkka. Sódu bikarbónu uhasíme octom. Zmiešame s kyslou smotanou. Cukor dobre pomelieme s mäkkým maslom. Zmiešajte obe zmesi. Postupným pridávaním múky vypracujeme vláčne cesto. Pre farbu pridajte kakaový prášok. Cesto rozdelíme na 4 kúsky. Každý kúsok rozvaľkáme na vrstvu a pečieme v rúre do hneda.
Krok 2
Príprava krému. Nakrájajte jadrá vlašských orechov nožom. Spolu zmiešame kyslú smotanu, cukor, nasekané orechy. Šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Na vychladnuté koláče natrieme krém a na tanieri vytvarujeme koláč.
Krok 3
Príprava glazúry. Čokoládovú polevu uvarte z mlieka, cukru a kakaa. Pridáme maslo a dobre zomelieme, aby neboli hrudky. Hotový koláč polejeme polevou.
Krok 4
Hotový koláč nechajte 2 - 3 hodiny, aby bol dobre nasýtený krémom. Pred podávaním posypte koláč na vrch nastrúhanou čokoládou.
