Raňajky môžu byť nielen rýchle a chutné, ale aj krásne. Cez víkendy a sviatky by ste sa mali pokúsiť podať nejaké známe jedlo originálnym spôsobom - napríklad praženicu. Kombinujte ho s toastovým chlebom, bylinkami, čerstvou zeleninou alebo klobásami, aby ste vytvorili vynikajúcu kompozíciu z tejto odrody.
Čo potrebujete na neobvyklé raňajky
Miešané vajcia vyzerajú veľmi pekne, aj keď sú uvarené bez rozruchu. Žiarivý žltý žĺtok na snehovo bielom pozadí vytvára krásny kontrast a zvyšuje chuť do jedla. Ale jedlo môže byť ešte elegantnejšie, ak mu dáte neobvyklý tvar. Najjednoduchšou možnosťou je použiť špeciálnu panvicu pokrytú teflónom s vrúbkami. S týmto užitočným prístrojom môžete súčasne pripraviť štyri porcie miešaných vajec v tvare srdca. Ak takúto panvicu nemáte, použite bežnú a doplňte ju kovovými vykrajovačmi na sušienky.
Vajciam môžete dať krásny tvar bez ďalších zariadení. Chlieb alebo klobása nakrájané určitým spôsobom pomôžu zadržať šíriaci sa proteín. Aby bola kompozícia ešte elegantnejšia, doplňte ju zeleninou kontrastnej farby - napríklad uhorkami, nakrájanými klinmi, šalátom a celými cherry paradajkami.
Vyberte obyčajný plochý tanier vhodnej farby - obzvlášť zaujímavo na ňom budú vyzerať neobvyklé zdobené miešané vajíčka.
Klobása a vyprážané vajcia
Jednou z najchutnejších kombinácií je praženica s klobásami. Miska je pripravená veľmi rýchlo a uspejú aj tie najskúsenejšie gazdinky.
Na 2 porcie miešaných vajec budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- 4 viedenské klobásy;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie;
- vetva cherry paradajok;
- petržlen.
Klobásy nakrájajte pozdĺžne bez toho, aby ste nôž dotiahli na koniec. Potom ich rozložte rezanými stranami smerom von, konce pripevnite špáradlom. Budete mať 4 srdcia.
Srdcia nemusia byť úplne rovné. Pekne vyzerajú aj predĺžené, asymetrické tvary.
Na veľkej panvici zohrejte trochu neparfumovaného rastlinného oleja. Vložte srdiečka klobásy do panvice a osmažte ich do zlatista. Dajte pozor, aby sa párky nepripálili. Otočte ich na druhú stranu a v strede každého srdca uvoľnite jedno vajce.
Vajíčko mierne posolíme. Varte, kým biela nestuhne, pričom žĺtok zostane tekutý. Nezakrývajte panvicu pokrievkou.
Hotové miešané vajcia dajte na veľké zohriate taniere - na jednu porciu sa spoliehajú 2 srdcia. Pred podávaním posypte na vajcia najemno nasekanú petržlenovú vňať a ozdobte ich malou vetvičkou s niekoľkými cherry paradajkami. Miska môže byť ochutená čerstvo mletým čiernym korením. Podávame osobitne toastový toast alebo čerstvý biely chlieb a paradajkovú omáčku.
Toast s praženicami
Ďalšou možnosťou podávania miešaných vajec je varenie spolu s hriankami. Doplňte jedlo vyprážanou slaninou na ešte spokojnejšie raňajky.
Budete potrebovať;
- 4 plátky bieleho toastového chleba;
- 4 vajcia;
- maslo na vyprážanie;
- 150 g slaniny nakrájanej na tenké plátky;
- soľ;
- pár pažítkových pierok;
- čerstvá uhorka.
Pre toto jedlo je vhodné použiť hotový toastový chlieb. Pomocou vykrajovátka na koláčiky vyrežte v strede každého dielu kvetinu, hviezdu alebo srdce. Chlieb potrieme maslom a opečieme do zlatista. Potom plátky otočte a do zárezu pustite 1 vajce. Vajíčka osmažíme do mäkka, mierne osolíme a posypeme mletým čiernym korením.
Na samostatnej panvici opečieme natenko nakrájanú slaninu. Opečený chlieb s vajcom dajte na rozohriate taniere, do každej porcie pridajte slaninu a plátky čerstvej uhorky. Ozdobíme pažítkou a podávame s raňajkami.
Deťom sa bude páčiť sladká verzia miešaných vajíčok bez slaniny. Hotový toast posypeme krupicovým cukrom alebo podávame s lyžicou domáceho džemu.
