Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Vydatné a chutné, nabije vás nielen energiou na celý deň, ale aj posilní váš imunitný systém, čo je obzvlášť dôležité na jeseň a v zime, keď chrípka a prechladnutie doslova útočí zo všetkých strán. Čo však robiť pre tých, ktorí sa ponáhľajú, nemajú radi kašu, tých, ktorých už unavujú obvyklé raňajky? Stojí za to vyskúšať lahodné a neobvyklé sendviče - toast, panini, bruschetta!
Panini s figami
Panini je vynálezom Talianov - ktorí radi jedia výdatné, chutné a bez prílišného času stráveného varením. Toto je uzavretý sendvič, čo znamená, že budete potrebovať jednu malú celozrnnú bagetu alebo dva krajce rovnakého chleba a navyše:
- 2 čerstvé, zrelé figy;
- 30 gramov syra feta;
- ¼ šálka strúhaného syra mozzarella;
- soľ a čierne korenie;
- 1 polievková lyžica olivového oleja.
Bagetu rozkrojte na polovicu, nie však úplne, a otvorte ju ako knihu, alebo jednoducho položte dva krajce chleba vedľa seba. Rovnomerne posypeme mozzarellou, figy nakrájame na plátky a dáme na sendvič, posypeme soľou a korením, fetu rozdrvíme. Na panvici zohrejte polovicu oleja a na miernom ohni zľahka duste dno bagety, kým sa syr nezačne topiť. Pridajte druhú polovicu oleja a opražte panini z druhej strany.
Toast s jablkami a šalotkou
Na tieto toasty budete potrebovať:
- 8 krajcov celozrnného chleba;
- 1 jablko;
- 1 hlava šalotky;
- 100 gramov nivy;
- 50 gramov lúpaných pražených vlašských orechov;
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
- soľ a korenie.
Nakrájajte jablko na polovicu, vyberte stred a nastrúhajte dužinu. Kombinujte nastrúhané jablká s bylinkami, rozmrveným syrom, orechmi a nakrájanou cibuľou. Výslednú zmes naneste na chlieb, uhlaďte chrbtom lyžice a toasty vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry predhriatej na 160 ° C. Varíme, kým syr nezačne bublať.
Toast s hroznom
Hrozno je bohatým zdrojom rôznych vitamínov, ako aj draslíka, vápnika, kyseliny listovej, železa a selénu. Budete potrebovať:
- 2 šálky červeného hrozna bez jadierok;
- 100 gramov mäkkého syra, lepší ako kozí;
- 1 polievková lyžica medu;
- soľ a nasekaný petržlen.
Hrozno dajte na plech vystlaný pergamenom, posypte štipkou soli. Pečieme pri 160 ° C asi 20 minút, kým sa bobule neschrumkajú a neskaramelizujú. Na hriankovači opečte krajec celozrnného chleba, natrite ho mäkkým syrom, pridajte hrozno, posypte bylinkami a posypte medom.
Toast z vajíčka a špenátu
Na tieto toasty si vezmite:
- 4 plátky štvorcového celozrnného chleba;
- 4 hrste čerstvých zelených špenátov;
- 4 prepeličie vajcia;
- hrsť strúhaného syra, ako je čedar, parmezán a podobne;
- zeleninový olej;
- soľ a korenie.
Špenát dobre opláchneme a osušíme. V kastróle rozpálime olej, dochutíme soľou, korením a speníme špenát nakrájaný na stužky. Špenát sa varí veľmi rýchlo, takže ho restujte 3-4 minúty. Plech vystelieme pergamenom a na neho poukladáme krajce chleba. Na vrch položíme špenát, ktorý do neho urobí malé prehĺbenie. Do každého hniezda rozbite vajíčko. Dochutíme soľou, korením, posypeme syrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 160 ° C, kým nie sú uvarené vajcia.
