Kalorická tabuľka jedál je dnes jedným z najpopulárnejších výrazov. A je známy nielen tým, ktorí chudnú, ale aj tým, ktorí sa snažia viesť zdravý životný štýl. Internet dnes ponúka obrovské množstvo tabuliek a kalórií na kalórie, takže zvoliť ten správny nie je problém. Zároveň existujú ľudia, ktorí úplne nerozumejú tomu, čo je kalorická tabuľka a ako ju používať.
Kalorická tabuľka, ako ubezpečujú odborníci, je stručná forma poskytovania informácií o množstve kalórií, ako aj tukoch, bielkovinách a sacharidoch v rôznych druhoch potravín. Prirodzene, každý vo svojom názve nezapadá do takejto tabuľky, ale všeobecne je možné urobiť si predstavu.
Tabuľková forma je celkom pohodlná, pretože jasne ukazuje všetky potrebné ukazovatele. Preto bol zvolený ako základ.
Kto potrebuje kalorické tabuľky
Zavedený stereotyp, že iba tí, ktorí chudnú, používajú tabuľky s kalóriou na jedlo, lekári porušujú. Koniec koncov, v prvom rade sú potrebné kalorické tabuľky pre ľudí, ktorí chcú viesť zdravý a aktívny životný štýl. Štúdie preukázali, že vysokokalorické jedlá môžu spôsobiť nenapraviteľné škody na vašom zdraví, napríklad ak je váš cholesterol vyšší ako normálne, a napriek tomu si robíte žemľu. V takom prípade môže byť dokonca aj jeden bochník pre telo veľmi ťažkou potravou. Človeku sa zdá, že človek nie je až taký strašidelný. A len pri pohľade na tabuľku obsahu kalórií v produkte pochopíte, že po zjedení tohto bochníka okamžite prejdete počet potrebných kalórií.
V rôznych potravinárskych prevádzkach sú tiež potrebné kalorické tabuľky. Sú nevyhnutné na to, aby boli pokrmy harmonické, nie ťažké a aby boli výrobky správne vybrané.
Moderné reštaurácie čoraz častejšie začínajú uvádzať celkový obsah kalórií v jedle priamo v ponuke, čo klientovi pomáha pri lepšom výbere.
Nevýhody tabuliek
Jednou z hlavných nevýhod kalorických tabuliek je potreba výpočtov. Po prvé, poskytujú informácie iba o počte kalórií na 100 g výrobku, a po druhé, nie vždy zohľadňujú, ako bolo jedlo pripravené. Takže napríklad ak vyprážate mäso, bude mastnejšie a kalorickejšie, ako keď je jednoducho uvarené. Mohlo by sa zdať, že ide o jeden produkt, ale ukazovatele sú už odlišné.
Automatické počítanie kalórií na základe tabuľkových údajov sa často ukazuje ako chybné. Koniec koncov, neberie sa do úvahy množstvo dosť dôležitých faktorov, napríklad absorpcia sacharidov a tukov v črevách. Koniec koncov, počet kalórií pri jedení a trávení mäsa chlebom sa bude výrazne líšiť od trávenia zeleniny.
Okrem toho proces trávenia potravy a výdaja kalórií v žalúdku, v závislosti od dennej doby, prebieha rôznymi spôsobmi. Ak chcete získať čo najpresnejšie výsledky, použite kalkulačku kalórií.
Ako používať kalorické tabuľky
Keď prvýkrát uvidíte kalorické tabuľky, nezľaknite sa. Napokon, nie je vôbec potrebné si to pamätať. Stačí si zapamätať 20 - 30 základných mien, aby ste sa vedeli orientovať.
Pamätajte, že všetky kalorické tabuľky sú rozdelené podľa skupín produktov: mäso, hydina, pečivo, cereálie atď., Takže hľadanie potrebných informácií sa výrazne zjednoduší.
