Vzácny človek je ľahostajný k čokoláde. Bohužiaľ, každý rok kvalita tejto pochúťky klesá, výrobcovia sa snažia ušetriť na surovinách. Môžete sa pokúsiť tento dezert pripraviť sami doma.
Stojí za zmienku, že bez kakaového masla, ktoré sa pridáva do tovární, sa bude chuť vašej maškrty mierne líšiť od tej, na ktorú ste zvyknutí. Mnoho ľudí však má rád aj domácu čokoládu.
Recept na domácu čokoládu
Vytvorenie tejto pochúťky by vás nemalo trápiť, pretože potrebujete iba 100 g kakaa, 50 g masla a lyžicu cukru.
Ak sa vám výsledok páči, môžete zvýšiť počet prísad. Napríklad vezmite 200 g kakaa a 100 g masla. Hlavné je dodržať pomer.
Najskôr je potrebné urobiť vodný kúpeľ a na ňom roztopiť maslo nakrájané na kúsky vopred. Potom, bez vypnutia plynu, pridáme do masla kakaové maslo a lyžicu cukru.
Zmes poriadne premiešajte, konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Neustále miešajte, kým zovrie. Po tomto bode si vyznačte 2 minúty a môžete zmes vystreliť do tanierov.
Počkajte, kým zmes mierne nevychladne, potom ju nalejte do akejkoľvek formy - môže to byť dokonca forma na ľad. Ďalej sa čokoláda vloží do mrazničky a nechá sa stáť cez noc - mala by sa chytiť.
Recept na domácu mliečnu čokoládu
Existuje veľa fanúšikov mliečnej čokolády. Príprava takejto pochúťky je tiež jednoduchá. Do hlavných zložiek sa pridáva mlieko.
Najskôr sa na vodnom kúpeli zahreje maslo a potom sa tam pridá zmes cukru, kakaa a 2 lyžíc mlieka.
Potom sa zmes privedie k varu, po ktorej sa varí ďalšie 2 minúty. Nezabudnite hmotu neustále miešať - môže sa okamžite spáliť, ak vás na niekoľko sekúnd rozptýli.
Potom sa pochúťka naleje do formy a nechá sa cez noc zmraziť v chladničke.
O výplniach
Do akejkoľvek domácej čokolády môžete pridať plnku. Musíte ju naplniť, keď ste už zmes vybrali zo sporáka a chystáte sa ju naliať do foriem. Ak máte jeden veľký tvar, potom môžete z náplne robiť vrstvy.
Mandle, sušené marhule, cuketa, kešu - to všetko sa použije. Vyskúšajte rôzne náplne, zmiešajte ich. Možno si môžete odvodiť vzorec pre dokonalú liečbu pre vás!
