Chren je rastlina z čeľade kapustovitých, odpradávna známa svojou pikantnou štipľavou chuťou a mnohými liečivými vlastnosťami vďaka jedinečnosti svojho chemického zloženia.
Listy aj korene chrenu obsahujú veľké množstvo telu prospešných látok, medzi ktoré patria:
- vitamín E;
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9);
- vitamín C;
- vitamín PP;
- železo;
- chlór;
- síra;
- meď;
- horčík;
- vápnik;
- sodík;
- fosfor;
- draslík.
Obsahuje tiež prírodné cukry, organické kyseliny, vlákninu, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, fytoncidy, saponíny a glykozidy, vlákninu atď.
Vďaka vysokému obsahu fytoncídov a antibakteriálnemu enzýmu lyzozýmu má rastlina silný antimikrobiálny účinok. Pravidelným pridávaním chrenu do jedla môžete zabrániť výskytu mnohých chorôb spôsobených rôznymi druhmi baktérií (napríklad chrípka, akútne infekcie dýchacích ciest, úplavica atď.).
Vďaka diuretickým a choleretickým vlastnostiam chrenu je obzvlášť vhodný pre ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene a žlčníka. Pri žlčníkových chorobách sa ukazuje, že pije odvar z koreňa chrenu v mlieku.
Pri tonzilitíde, stomatitíde a halitóze má dobrý účinok opláchnutie tinktúrou strúhaného chrenu zriedeného vodou v pomere 1: 1. Na prípravu tinktúry 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného koreňa chrenu sa naleje s 200 ml vodky alebo alkoholu a infúzia na tmavom mieste po dobu 3 dní, po ktorej sa prefiltruje. Pred každou dávkou tinktúru pretrepte.
Mnohostranné liečivé vlastnosti rastliny boli známe už pred 3 500 rokmi: starí Gréci verili, že chren zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje živosť a šetrí pred nachladnutím.
Na liečbu chronickej sínusitídy tradičná medicína odporúča užívať kašu zo 150 g strúhaného chrenu a šťavy z 3 citrónov každý deň (dvakrát denne, ½ čajovej lyžičky) po dobu 3 mesiacov.
Tinktura z čiernej reďkovky a chrenu je liek, ktorý ľudia efektívne používajú na liečbu bronchitídy. Na prípravu tinktúry musíte vziať:
- 0,5 litra suchého bieleho vína;
- 2 lyžice. lyžice medu;
- 2 lyžice. lyžice strúhaného chrenu;
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanej čiernej reďkovky.
Reďkovku a chren zalejeme predvareným vínom a necháme 2 hodiny lúhovať. Potom preceďte, vytlačte a pridajte med. Pite ¼ pohár každú hodinu.
Na zmiernenie bolesti hlavy môžu pomôcť čerstvo narezané listy chrenu aplikované na spánkoch.
Navonok sa chren používa vo forme vodných infúzií na pleťové vody a obkladov na infekčné kožné choroby, ekzémy a na ošetrenie hnisavých rán. Pri alopécii areata a mastnej seborei je užitočné votrieť do pokožky hlavy čerstvú koreňovú šťavu z chrenu.
Okrem toho sú tinktúry, infúzie a odvarky indikované na vnútorné použitie pri dne, reumatizme, stagnácii žlče, akútnej hepatitíde, zlej chuti do jedla, giardiáze, poruchách trávenia; vonku - s pneumóniou, radikulitídou, myozitídou.
Pri varení sa strúhaný koreň chrenu široko používa ako horúce dochucovadlo pre väčšinu slaných jedál. Tradične sa podáva s huspeninou, údenými rybami, vareným jazykom, jedlami z vajec atď. Chrenové listy sa pridávajú do slaných nálevov a marinád pri zbere zeleniny pre budúce použitie.
