V stredomorských krajinách patrí olivový olej a ovocie olivovníka k najobľúbenejším potravinám, ktoré chránia pred mozgovými príhodami, infarktmi, cukrovkou, obezitou a hypertenziou. Aké ďalšie prospešné vlastnosti majú tieto dary prírody?
Olivy a olivový olej pomáhajú zmierňovať krvný tlak. Pre mnoho liekov, ktoré užívajú pacienti s hypertenziou, sa používa extrakt z olivových listov.
Ovocie pomáha spomaliť proces starnutia tela, pretože obsahuje obrovské množstvo vitamínov a antioxidantov. Olivový olej je schopný neutralizovať voľné radikály, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom. Pokožka ľudí, ktorí pravidelne jedávajú olivy a do jedál pridávajú olivový olej, si zachováva mladistvosť a pružnosť po dlhú dobu.
Solárne ovocie (tak sa často hovorí aj olivám) má nízku kyslosť, čo má pozitívny vplyv na činnosť žalúdka. Vďaka svojmu miernemu laxatívnemu účinku pomáhajú olivy mnohým zabudnúť na zápchu.
Olivy a olivový olej pomáhajú posilňovať kostné tkanivo a zabraňujú vyplavovaniu vápnika z tela. Ak sú tieto potraviny v strave neustále prítomné, potom sa riziko vzniku chorôb kostného systému vrátane osteoporózy znižuje.
Mastné kyseliny v olivovom oleji pomáhajú udržiavať nízku hladinu cholesterolu a po čase sa vrátia k normálu.
Dary olivovníka sa používajú nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii. Olivová kozmetika je veľmi populárna. Ale najväčší účinok sa nedosahuje vonkajším použitím oleja, ale jeho prítomnosťou v strave. Olej a olivy sú bohaté na najcennejšie vitamíny A a E, vďaka ktorým je pokožka elastická, obnovuje jej zdravú farbu a hodvábnosť. Ak pravidelne používate olivový olej, všimnete si, že sa vaše vlasy stávajú oveľa lepšími - vlasy získavajú lesk, hodvábnosť a hustotu, ktorú často nedokáže vrátiť ani najlepšia kozmetika.
