Acidobázická rovnováha je najdôležitejším ukazovateľom biochemickej rovnováhy v tele. A záleží to v prvom rade na tom, čo jeme.
Aj starí orientálni vedci tvrdili, že všetky výrobky sú rozdelené do dvoch skupín: kyslé (jin) a zásadité (jang). V tomto ohľade majú na telo úplne odlišné účinky.
Podľa výskumných údajov v strave moderného človeka spravidla prevažujú potraviny, ktoré podporujú prekyslenie organizmu. Preto slabá imunita, náchylnosť na nachladnutie, chronická únava, rôzne alergické reakcie atď. Okyslenie navyše vedie k ukladaniu nadbytočných kilogramov, teda obezity. Prečo teda neskúsiť vyvážiť oxidujúce a alkalizujúce jedlá tak, aby ste boli zdraví a zároveň chudli?
Ako skontrolovať?
Lekárne predávajú lakmusové testy, ktoré umožňujú zmerať pH slín a moču - ukazujú acidobázickú rovnováhu v našom tele. Musí byť splnených niekoľko podmienok. Nie je potrebné merať pH moču ráno po prebudení, ale pri druhej ceste na toaletu. Musíte vykonať niekoľko meraní a zosumarizovať aritmetický priemer. Poznámka: pH moču pod 7 je známkou acidifikácie.
Ako obnoviť pH
Vložte do svojej stravy alkalizujúce potraviny na ceste k vyváženiu. Vo väčšej miere obilniny - pohánka, ryža - a v menšej miere - zelenina. Do jedálnička stačí zaradiť 1-2 krát týždenne ryby, raz strukoviny. Keď sa budete cítiť lepšie, môžete skúsiť zahrnúť kyslé a zásadité jedlá v približne rovnakom pomere, čo vám dá výhodu. Vaším cieľom je postupne dosiahnuť pomer 1: 2 medzi kyslými a zásaditými potravinami.
Silná oxidácia dáva: baklažán, cuketa, uhorky, paradajky, špenát, šťavel, zelený hrášok, červená repa, zeler, cesnak, citrusové plody, banány, datle, kukurica, ovos, olivové a arašidové maslo, ryby, hovädzie mäso, králik, bravčové mäso, cukor, káva, med, kakao, ovocné džúsy, víno.
Slabá oxidácia: hrozno, slivky, sušené slivky, hrušky, broskyne, biela kapusta a karfiol, melón, melón, vlašské orechy, arašidy, mandle, lieskové orechy, slnečnicový olej, sušené fazule, jahňacie mäso, smotana, maslo, tvrdý syr, kefír, mlieko, čokoláda, alkoholické a sýtené nápoje, čaj, pivo.
Silná alkalizácia: mrkva, petržlen, žerucha, tekvica, pohánka, proso, ryža, šafran, červený a čierny kaviár, bažant, vajcia, harmančekový čaj, japonský strapcový čaj.
Slabá oxidácia: jahody, jablká, cibuľa, pór, reďkovka, repa, chren, kôpor, hrášok, ľanový olej, škorica, rozmarín, tymián, ryby (sumec, sleď, sardinky), morka, kačka, zelený čaj.
Je možná strava zložená výlučne z alkalizujúcich potravín, ktorá by však nemala presiahnuť dva týždne.
