Už ste vyskúšali pečivo s mrkvou? Ak nie, určite to vyskúšajte. Košíčky, koláče a vdolky sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú. Určite zaujmú nielen tých, ktorí majú chuť na sladké, ale aj vyznávačov správnej výživy.
Mrkvovo-banánový koláč s tvarohovým krémom
Zloženie:
- 260 g očistenej a najemno nastrúhanej mrkvy;
- 400 ml múky;
- 300 ml hnedého alebo bežného cukru;
- 180 ml rastlinného oleja;
- 2 stredné banány;
- 4 vajcia;
- 1 veľká hrsť nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
- 2 čajové lyžičky škorice;
- 2 štipky soli a prášku do pečiva.
- 100 g mastného mäkkého tvarohu;
- 250 g masla;
- 600 ml krupicového cukru;
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- vlašské orechy a farebný tmel na ozdobu.
Príprava:
1. Spojte pšeničnú múku, soľ, mletú škoricu, prášok do pečiva a kryštálový cukor. Vmiešame vajcia a maslo. Pridáme mrkvu, orechy a nahrubo nastrúhaný banán.
2. Formu vymastíme olejom a vyložíme pergamenom. 1/2 cesta vložte do formy a pečte 20 - 25 minút pri 175 ° C. Ochota skontrolovať špáradlom. Rovnakým spôsobom upečte druhý koláč zo zvyšku cesta.
3. Zmäknuté maslo, tvaroh, prášok a citrónovú šťavu vyšľahajte na krém, kým nezískate vzdušnú spenenú hmotu. Koláče potrieme krémom. Vrch ozdobte krémom, nasekanými orechmi a mastichovými figúrkami.
Mrkvové muffiny
Zloženie:
- 100 ml najemno nastrúhanej čerstvej mrkvy;
- 100 ml nasekaných vlašských orechov;
- 2 vajcia;
- 140 g múky;
- 100 g masla;
- 110 g cukru;
- 3 lyžice. lyžice prírodného jogurtu;
- 1 ČL prášku do pečiva;
- štipka soli, vanilka.
Príprava:
1. Pšeničnú múku spolu s práškom do pečiva prepasírujeme cez sitko. Mäkké maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme vajcia, jogurt, soľ, vanilku a opäť vyšľaháme. Pridajte tekutú zmes do múkovej hmoty, premiešajte. Spojte s mrkvou a vlašskými orechmi, znova premiešajte.
2. Vložte papierové vložky do košíčkov na muffiny a do 3/4 naplňte cesto. Pečieme 20-25 minút na 180 ° C. Pripravenosť preverte špáradlom. Hotové košíčky môžu byť zdobené mastichovými alebo marcipánovými figúrkami.
Mrkvový citrónový košíček
Zloženie:
- 300 g múky;
- 450 g najemno nastrúhanej mrkvy;
- 300 g hnedého alebo bežného cukru;
- 300 ml slnečnicového oleja;
- 5 vajec;
- 16 g prášku do pečiva;
- 15 g sódy;
- 2 štipky soli;
- kôra z 2 citrónov.
Príprava:
1. Spojte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Kryštálový cukor a maslo rozšľaháme mixérom, po jednom zašľaháme vajcia, bez prestania šľahať. Keď hmota zväčší objem, postupne pridávajte suché prísady.
2. Potom do cesta pridáme nastrúhanú kôru a mrkvu. Pekáč vymastíme pomocou štetca na varenie maslom. Vložte tam mrkvové cesto. Pečieme 60 minút pri 180 ° C. Ochota skontrolovať špáradlom.
