U nás veľa gazdiniek miluje a vie, ako variť palacinky. Rôzne druhy mäsa, húb a sladkých náplní pomôžu urobiť jedlo ešte chutnejším a uspokojivejším. Je ich známe obrovské množstvo.
1. So šunkou a syrom. Toto je jedna z najobľúbenejších výplní. Často sa ponúka hosťom v rôznych kaviarňach. Na varenie stačí nastrúhať syr na jemnom strúhadle, nakrájať na malé kocky slaninu alebo šunku a tiež pridať k uvedeným surovinám trochu majonézy a poriadne premiešať. Ďalej môže byť náplň ľubovoľne zabalená do placky a znovu ju ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, kým sa syr úplne nerozpustí.
2. So syrom a cesnakom. Veľmi pikantný a zaujímavý dresing. Je pripravený podľa princípu predchádzajúceho, do strúhaného syra s malým množstvom majonézy sa pridáva iba nasekaný cesnak. Keď je syr rozpustený, môžu sa palacinky podávať.
3. S banánovým krémom. Táto plnka premení palacinky na vynikajúci dezert. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať čerstvý banán, zmiešať ho s kyslou smotanou a cukrom a potom dôkladne vyšľahať mixérom. Výsledný krém sa dá jednoducho nalievať na palacinky.
4. S hubovou omáčkou. Na túto plnku je potrebné čerstvé šampiňóny najemno nakrájať, pridať k nim nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a poriadne ich osmažiť. A potom hmotu zalejeme tukovou kyslou smotanou a dusíme 10-15 minút. Pripravená omáčka sa hodí k palacinkám.
5. S mäsom. Mäsová náplň sa tiež pripravuje podľa princípu predchádzajúcej omáčky. Iba huby v ňom sú nahradené mäsom. Je veľmi chutné ponoriť akékoľvek palacinky do hotovej výdatnej omáčky.
K palacinkám sa navyše hodí kondenzované mlieko, rozpustená čokoláda, akýkoľvek džem alebo džem, kyslá smotana a tvaroh s cukrom.
