Ako viete, cestoviny prišli do Ruska z Talianska. Doma je veľmi populárna, rovnako ako v mnohých iných krajinách. Navrhujem, aby ste si pripravili veľmi zaujímavé, aromatické a prekvapivo jednoduché, ale lahodné jedlo - cestoviny papardelle s hubami.
Je to nevyhnutné
- - pasta Papardelle - 200 g;
- - olivový olej;
- - hríby - 200 g;
- - cherry paradajky - 4 ks.;
- - krém - 200 ml;
- - suché biele víno - 1 pohár;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - Parmezán;
- - tymián - 1 vetvička;
- - rozmarín - 2 vetvičky;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
S hríbikmi urobte nasledovné: dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na dosť malé kúsky. Mimochodom, ak nemáte čerstvé huby, potom môžete na prípravu tohto jedla použiť sušené, len ich nezabudnite najskôr niekoľko hodín vložiť do misky s vodou.
Krok 2
Po nakrájaní cibule na malé kocky orestujeme na panvici na rozpálenom olivovom oleji 2 - 3 minúty. Potom do restovanej zeleniny pridajte rozmarín, tymian a soľ. Výslednú zmes ešte niekoľko minút povarte, aby bylinky pridané do nej dávali arómu.
Krok 3
Nakrájajte paradajky na malé kúsky a vložte ich spolu s nakrájanými hríbmi do vyprážanej cibuľovej zmesi. Varte výslednú hmotu, kým jej farba nezozlatne.
Krok 4
Potom do zlatej hmoty podlejte suché biele víno. Zmes varíme na miernom ohni, kým sa pridaná prísada neodparí. Hneď ako sa to stane, pridajte tam smotanu a niekoľko štipiek strúhaného syra. Všetko poriadne premiešajte. Tak vznikne hubová omáčka na cestoviny.
Krok 5
Po uvarení cestovín podľa pokynov na obale ich zmiešajte s výslednou omáčkou. Papardela s hríbmi je pripravená!
