Lososové rožky sú presne tým pokrmom, ktoré možno pripísať pôvodu vynikajúcej japonskej kuchyne. Množstvo morských plodov malo obrovský vplyv na vznik mnohých rôznych receptov na údené a ľahko solené ryby: krevety, hrebenatky, rožky a samozrejme lososové rožky.
Je to nevyhnutné
- - 100 g sushi ryže;
- - 50 g ľahko soleného lososa;
- - wasabi;
- - 1 uhorka;
- - sójová omáčka;
- - koreninová omáčka;
- - tvrdý syr;
- - majonéza;
- - čili.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si sushi ryžu podľa pokynov na obale, dochuťte ryžovým octom. Filety z uhorky a lososa nakrájame na tenké prúžky.
Krok 2
Položte list rias nori na bambusovú makis, lesklou stranou nadol. Ruky namočte do studenej vody, aby sa na ne ryža neprilepila. Na plát nori dajte malú 1-1,5 cm vrstvu sushi ryže, pričom na jednom okraji nechajte plochu (asi 1 - 2 cm) nepokrytú ryžou, aby sa rolka lepšie držala pokope.
Krok 3
V strede namažte list ryže trochou wasabi a vyložte pripravenú plnku plátkami lososa a uhorky.
Krok 4
Rolku zabaľte pomocou bambusovej rohože, mierne zatlačte a vyrovnajte nerovnosti. Hotovú roládu nakrájame s lososom na niekoľko rovnakých častí a podávame s nakladaným zázvorom a wasabi omáčkou.
