Je ťažké nájsť potravinu alebo nepotravinársky výrobok, ktorý by bol navždy uskladnený a stále vhodný na konzumáciu. Na obaloch alebo nádobách na výrobkoch výrobcovia vždy označujú dátum spotreby, niekedy však pri kúpe výrobku nájdete nápis „trvanlivosť“a nie každý spotrebiteľ vie, aký je rozdiel medzi týmito pojmami.
Aký je dátum spotreby
Dátum exspirácie sa vzťahuje na časové obdobie, po uplynutí ktorého je produkt nepoužiteľný alebo nevhodný na konzumáciu. Výrobca stanovením dátumu exspirácie potvrdzuje časový rámec pre zaručenú kvalitu produktu.
Medzi produkty, pre ktoré je stanovený povinný dátum spotreby, patria: parfuméria a kozmetika, potraviny, chemikálie pre domácnosť, lieky. Na obale konkrétneho produktu môžu byť informácie o dátume exspirácie použité niekoľkými spôsobmi: „dobré pre“, „spotrebujte do“, „dobré pred“. V takom prípade musia byť výrobky podliehajúce skaze označené trvanlivosťou „hodina, deň, mesiac“. Pre produkt, ktorý je vhodný na použitie do 3 mesiacov - „deň, mesiac“. Ak je dátum spotreby viac ako 3 mesiace, použije sa informácia „mesiac, rok“.
Neodporúča sa používať výrobky s uplynutou dobou použiteľnosti, najmä ak ide o potraviny alebo lieky. To môže spôsobiť alergické reakcie, zdravotné problémy a otravu a dokonca viesť k nezvratným následkom.
Aká je doba použiteľnosti
Tento pojem znamená obdobie, počas ktorého produkt, s výhradou pravidiel skladovania, nestratí svoje vlastnosti, ktoré musia zodpovedať technickým a regulačným dokumentom. Po uplynutí doby použiteľnosti môže potravinový výrobok zostať použiteľný, ale jeho kvalitatívne charakteristiky sa môžu mierne znížiť.
Skladovacie obdobie je v zásade stanovené pre druhy potravinárskych výrobkov, ktoré nevyžadujú zreteľne obmedzenú trvanlivosť, napríklad zelenina a ovocie. Čas použiteľnosti sa počíta od dátumu výroby a na obale alebo nádobe je uvedený dvoma spôsobmi: „skladujte do“s dátumom alebo „skladujte pre“s dekódovaním počtu dní, mesiacov, rokov.
Kvalita tovaru závisí nielen od správne stanovenej doby skladovania, ale aj od riadne vytvorených podmienok na to. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy hlavné faktory, ktoré prispievajú k zhoršeniu kvality tovaru - to je vysoká vlhkosť, mráz alebo naopak príliš vysoká teplota vzduchu, priame slnečné svetlo.
Napriek tomu, že na prvý pohľad majú tieto koncepty veľa spoločného, mali by ste starostlivo preštudovať dobu použiteľnosti alebo doby skladovania uvedené na obale a pochopiť, v čom sa líšia. Toto je kľúč k úspešnej kvalitnej kúpe vhodného produktu a vylučuje sa použitie zdraviu škodlivých produktov.
