Melónové jedlá sú rozmanité, môžu sa podávať ako predjedlo, hlavné jedlo, ako príloha k mäsu. Môžete variť sladké dezerty, podávať so šampanským. Ovocie sa hodí k syrom, zázvoru a ananásu. Doma s melónom môžete pripraviť vynikajúci koláč, charlotte.
Melónové smoothie
Budete potrebovať: 200 g melónu, 150 g kivi, 1 polievková lyžica. lyžica medu, 1 polievková lyžica. lyžica, vetvička mäty.
Ovocie umyte, ošúpte. Nakrájajte na veľké kocky. Pripravené suroviny dáme do mixéra, pridáme med a vytlačenú citrónovú šťavu. Ak chcete, môžete pridať niekoľko kociek ľadu. Zmes dobre vyšľaháme do hladka. Nalejte smoothie do pohára, ozdobte vetvičkou mäty a podávajte vychladené.
Melónová želé
Budete potrebovať: 1 balenie (100 g želatíny), 400 g melónu, 2 lyžice. lyžice kokosu, 1 polievková lyžica. lyžicu cukru, 50 g vody, lístky mäty.
Olúpte melón, rozšľahajte dužinu v mixéri. Zmes nalejeme do hrnca, pridáme cukor a na miernom ohni privedieme k varu. Potom oheň vypnite, pridajte želatínu, dobre premiešajte. Necháme mierne vychladnúť a potom zmes vyšľaháme. Vložte penu do akejkoľvek nádoby, pevne ju zakryte potravinovou fóliou na vrchu a vložte do mrazničky. Po 2 hodinách vyberte dezert, odstráňte film. Želé nakrájajte na kúsky, posypte kokosom a doprajte si lahodný dezert.
Šalát "Savory"
Budete potrebovať: 200 g tvrdého syra, 150 g rukoly, 100 g šunky, 250 g melónu, 1 polievkovú lyžičku. lyžica citrónovej šťavy, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, soľ.
Melón olúpte, dužinu nakrájajte na kocky, šunku na tenké prúžky. Rukolu nakrájame nadrobno, osolíme, všetko premiešame. Pripravte dresing s olivovým olejom a citrónovou šťavou a pridajte do svojho šalátu. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Charlotte s melónom
Budete potrebovať: 500 g melónu, 1, 5 pohárov múky, 1 pohár krupice, 1 pohár kefíru, 3 vajcia, 150 g masla, 150 g cukru, 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru, pol vrecka vanilínu, pol lyžičky soli a sódu (uhasenú octom).
Uvoľnite vajcia do volumetrickej nádoby, pridajte cukor a vanilín. Poriadne vyšľahajte do hladka. Do zmesi dajte zmäknuté maslo. Nalejte kefír do tej istej misky. Pridajte krupicu, múku, sódu a premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť ako palacinka. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a nalejeme do nej zmes. Na vrch cesta položte nakrájaný melón. Rúru predhrejeme na 180 C a pečieme 25 minút. Šarlotku ochladíme a posypeme práškovým cukrom.
Bravčový guláš s melónom
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 250 g melónu, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky zázvoru, 1 lyžičku cukru, 1 polievkovú lyžičku. lyžica vína, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky, 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty, korenie podľa chuti.
Bravčové mäso opláchnite, osušte a vložte do hlbokej nádoby. Prilejeme víno, olej, sójovú omáčku. Pridajte cukor a korenie. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať 15 minút. Zatiaľ čo sa mäso varí, zázvor a cesnak nakrájajte nadrobno. Dužinu melóna nakrájame na veľké kocky a na panvici s prídavkom oleja trochu osmažíme do zlatista. Cesnak a zázvor duste osobitne dve minúty, potom pridajte k bravčovému mäsu. Za občasného miešania povaríme 5-7 minút. Pridajte paradajkovú pastu a cukor. Zamiešajte, potom pridajte kúsky melónu, zakryte ich a duste ich 20 minút, kým nezmäknú.
