Chutné pečivo sa dá pripraviť nielen z domáceho, ale aj z lístkového cesta zakúpeného v obchode. Vyberte si kvalitný produkt - potom sa vaše produkty ukážu ako úspešné. Vyskúšajte upiecť croissanty, ktoré zaliajú ústa, s rôznymi náplňami alebo bez nich - celý proces varenia bude trvať menej ako pol hodiny.
Je to nevyhnutné
- Croissanty bez náplne:
- - hotové lístkové cesto;
- - olej na mazanie plechu na pečenie;
- - vajce.
- Croissanty s hubami:
- - hotové lístkové cesto;
- - 100 g šampiňónov;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - 100 g jemného krémového syra;
- - 50 g tvrdého syra;
- - soľ;
- - čerstvo mleté čierne korenie.
- Croissanty s čokoládou:
- - hotové lístkové cesto;
- - 100 g mliečnej čokolády;
- - 50 g bielej čokolády;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Rožky bez plnky
Toto je skutočná klasika v pečení. Hotové croissanty sa podávajú ku káve spolu s pár lyžicami džemu. Majte veci malé, aby boli chutné. Príliš veľké sa nebudú piecť a zhorieť zvonka.
Krok 2
Ak je vaše cesto zmrazené, nechajte ho rozmraziť pri izbovej teplote. Na doske posypanej múkou vyvaľkajte cesto vo veľmi tenkej vrstve na obdĺžnik s rozmermi 30 x 60 cm. Vytvorte na ňom pozdĺžny rez, potom obidve polovice nakrájajte na trojuholníky so stranami 10 cm. ruky, takže strany sú oveľa dlhšie ako základňa …
Krok 3
Trojuholníky zrolujte do roliek a mierne ich ohnite, aby ste rožky vytvarovali do polmesiaca. Položky ukladajte na vymastený plech posypaný vodou. Vajíčko rozšľaháme a natrieme na rožky. Položky nechajte pol hodiny odležať a potom vložte plech do rúry na 220 ° C. Pečte croissanty 12-15 minút, potom ich jemne vyberte a ochlaďte na doske. Podávame vlažné alebo úplne vychladnuté.
Krok 4
Croissanty s hubami
Takéto výrobky sa stanú chutným občerstvením. Môžu byť podávané s raňajkami alebo pripravené na večeru. Huby opláchnite, nakrájajte na tenké plátky a osmažte ich na rozpálenom rastlinnom oleji do mäkka. Mäkký tvarohový krém roztlačte vidličkou a premiešajte s hubami. Plnku dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 5
Cesto rozmrazíme a zvinieme do vrstvy. Nakrájajte ho na štvorce, na každý dajte lyžicu plnky a stočte do rolády. Plech vymastíme olejom a podlejeme vodou. Na to položte croissanty, nechajte ich 20-25 minút stáť. Potrieme tvrdým syrom a posypeme ním každú položku. Plech vložíme do rúry predhriatej na 220 ° C, rožky upečieme do mäkka. Podávame úplne vychladené.
Krok 6
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou sú vynikajúce k čerstvo uvarenej káve. Môžete použiť bielu, tmavú, horkú alebo mliečnu čokoládu alebo ich rôzne kombinácie. Skúste pripraviť croissanty plnené mliečnou čokoládou a bielym dekorom.
Krok 7
Cesto na tenko rozvaľkáme a nakrájame na malé obdĺžniky. Mliečnu čokoládu nalámte na kúsky. Na každý štvorec cesta položte plátok čokolády a výrobky stočte do rolády. Rožky posypeme práškovým cukrom a dáme na vymastený plech. Predmety nechajte 20 minút odležať a potom ich pečte v rúre na 220 ° C.
Krok 8
V bain-marie rozpustite bielu čokoládu a vložte ju do igelitového vrecka s vyrezaným rohom. Hotové croissanty mierne ochlaďte, potom na ne nasaďte bielu čokoládu. Necháme polevu stuhnúť a podávame.
