Káva je lahodný, aromatický a povzbudzujúci nápoj. Mnoho z nich v snahe ušetriť čas zadáva prípravu na kávovar alebo používa instantnú kávu. Skúste sa rozmaznávať kapučínom vareným pomaly v džezve.
Je to nevyhnutné
- - Turek;
- - káva;
- - cukor;
- - studená voda.
Inštrukcie
Krok 1
Najchutnejšia napenená káva vyjde v pravom džezve. Vyberte si medenú nádobu na jednu až dve porcie. Nehaňte sa za veľkými rozmermi, je lepšie pre veľkú rodinu dať niekoľkokrát malého Turka do ohňa, ale dať si aromatickejší nápoj. V džezoch s úzkym hrdlom sa ukáže, že pena je hustejšia, ale majú aj svoju nevýhodu - z takejto nádoby je oveľa ľahšie uniknúť káve od roztržitej kuchárky.
Krok 2
Penu na povrchu nápoja tvoria éterické oleje prítomné v káve a tiež vzduchové bubliny. Čím vyššia je kvalita kávy, tým hustejšia a aromatickejšia pena je. Dokonalá pena sa získa pri varení najemno zomletej kávy a je vhodné kávové zrná zomlieť tesne pred ich použitím. Vložte Turka jednu alebo dve čajové lyžičky kávy, čajovú lyžičku cukru (najlepšie trstinový cukor), zmiešajte hromadné suroviny, zalejte pohárom studenej filtrovanej vody a nádobu vložte na mierny oheň.
Krok 3
Postupne sa na povrchu nápoja začne vytvárať pena, ktorá stúpa vyššie a tmavne. Kávu musíte zo sporáku vybrať v okamihu, keď sa pena priblíži k okrajom džezvy, ale nestihne ju preliať a hnedá tekutina ešte nevrie.
Krok 4
Turka nechajte bokom a počkajte, kým sa pena usadí. Potom by sa postup mal opakovať od začiatku: dajte cezvu do ohňa a počkajte, kým sa objaví pena. Tieto manipulácie sa dajú opakovať až päťkrát.
Krok 5
Pomaly a opatrne, aby ste nezlomili spenenú hlavu, nalejte kávu do šálky. Položte ľahké raňajky na stôl, roztiahnite závesy a v rukách držte hrnček voňavého nápoja a usmievajte sa na nové ráno.
