Cinzano je jednou z najobľúbenejších vermútových značiek na svete. Vo väčšine krajín je tento druh alkoholických nápojov na prvom alebo druhom mieste z hľadiska predaja.
Chinzanov príbeh
Vermút značky Cinzano bol prvýkrát vyrobený v Taliansku v roku 1757. O dve storočia skôr sa rodina, ktorej priezvisko sa stalo menom tohto alkoholického nápoja, stala producentom najslávnejších európskych vín. Rodina Cinzanovcov vlastnila luxusné panstvo a obrovské majetky - vlastnili taký veľký pozemok, že bol na mape dokonca vyčlenený ako samostatný región krajiny. Vďaka tomu sa spoločnosti Cinzano samozrejme podarilo vyrobiť veľa alkoholických nápojov z vlastných surovín vypestovaných na jeho pôde.
Dôvodom vysokej popularity nápojov Cinzano bola nielen ich vysoká kvalita, ale aj originálna chuť. Faktom je, že spoločnosť sa zameriavala predovšetkým na experimentovanie. Obzvlášť veľa receptov vytvorili a otestovali bratia Carlo a Giovanni, absolventi univerzity v Turíne. Boli neobvykle talentovaní a dokonca si otvorili obchod s názvom „Life-giving Elixirs Workshop“, kde predávali svoje jedinečné nápoje. Medzi vynálezmi Carla a Giovanniho bol aj značkový vermút Cinzano, ktorý sa veľmi rýchlo stal najobľúbenejším produktom ich obchodu. Obzvlášť často ho kupovali predstavitelia strednej triedy a aristokrati. Vermouth Cinzano sa nakoniec stal natoľko populárnym, že bol objednaný pre kráľovskú rodinu.
Storočie po vynájdení tejto značky alkoholických nápojov začal nový manažér spoločnosti Francesco pracovať na zlepšení chuti vermútu Cinzano. Receptúra bola zmenená, navyše kupujúcim chutila natoľko, že sa nápoj stal čoskoro veľmi populárnym nielen v Taliansku, ale aj v zahraničí.
Vlastnosti Chinzano
Vermouth Cinzano sa vyznačuje predovšetkým neobvyklou kombináciou prísad, ktorá mu dodáva originálnu chuť a arómu. To mu čiastočne pomohlo úspešne konkurovať martinskému vermutu.
Existuje 6 odrôd tejto značky vermutu. Klasické Cinzano sa volá Rosso. Vyznačuje sa červeným odtieňom, sladkou chuťou a jasnou neobvyklou arómou. Klasika je populárna, ale Cinzano Bianco je ešte viac žiadané - jemný vermút s ľahkou dochuťou. Zvyčajne sa podáva pred jedlom na zvýšenie chuti do jedla a na zlepšenie trávenia. Tri ďalšie odrody tejto značky vermútu majú ovocnú príchuť: sú to Cinzano Rose, Oranchio s pomarančovou kôrou a Limetto s limetkou a citrónovou kôrou. Nakoniec je obľúbený aj suchý vermút Extra Dry s bobuľovitou arómou.