Vytvorenie kokteilu Margarita nemožno datovať konkrétnym dátumom alebo rokom. História pôvodu tohto slávneho nápoja siaha do 30. - 40. rokov dvadsiateho storočia. Podľa jednej z verzií bol jeho tvorcom hotelový manažér Denny Negrete, ktorý po prvýkrát namiešal koktail pre svoju snúbenicu Margaritu. Ďalšia legenda hovorí, že nápoj vymyslela aristokratka z Texasu Margarita Seims. Nech je to už akokoľvek, už v roku 1953 časopis Esquire bol kokteil Margarita uznaný ako najlepší nápoj mesiaca.
Je to nevyhnutné
- - tequila;
- - pomarančový likér;
- - šťava a limetkové kliny;
- - hrubá soľ;
- - pohár na šampanské;
- - trepačka.
Inštrukcie
Krok 1
Existuje toľko receptov na výrobu "Margarity", ako aj varianty jej vynálezu. Klasický kokteil je možné pripraviť podľa oficiálnych pravidiel stanovených Medzinárodnou asociáciou barmanov (IBA). Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať 7 dielov tequily, 4 diely likéru, 3 diely čerstvej limetkovej šťavy a výslednú tekutinu potom naliať do pohára, ktorého okraje sú vopred navlhčené limetkovou šťavou a namočené do hrubého soľ. Presné dodržiavanie proporcií umožňuje citrusovým plodom úspešne zjemniť ostrú chuť tequily a pridanie soli výrazne znižuje kyslosť vápna.
Krok 2
Na prípravu vysoko kvalitnej "Margarity" stojí za to použiť tequilu, ktorá sa skladá zo 100% agávy, bez prímesí fermentovateľných cukrov iného pôvodu. V kokteilu by boli celkom vhodné nekorenené tequily - strieborné alebo biele, hoci niektorí barmani používajú tequilu Reposado, ktorá zreje v dubových sudoch od dvoch mesiacov do jedného roka.
Krok 3
Klasický kokteil "Margarita" umožňuje použitie dvoch druhov oranžového likéru: Cointreu (Cointreau) alebo Triple Sec (Triple Sec). Oba tieto nápoje sú vyrobené z najlepších pomarančov a rozdiel v príchuti pozná iba profesionál. Iba Cointreau je vyrobený z čerstvého ovocia a je takmer bezfarebný, zatiaľ čo Triple Sec obsahuje sušené pomarančové šupky, ktoré mu dodávajú svetlý zlatý odtieň.
Krok 4
Takzvaný recept „Royal Margarita“môže obsahovať dva slávne likéry - francúzsky Grand Marnier alebo taliansky Grand Gala. Vyrábajú sa na báze koňaku (francúzsky - zo zmesi niekoľkých koňakov) a pomarančov. Taliansky likér používa tie najlepšie pomaranče z ostrova Sicília a ten francúzsky špeciálnu oranžovú esenciu. Ďalším obľúbeným kokteilom je Blue Margarita. Je pripravený s prídavkom jasne modrého likéru Curacao. Jahoda „Margarita“obsahuje čerstvé alebo mrazené jahodové pyré. Počet bobúľ by sa navyše mal rovnať množstvu tequily. Namiesto soli sa na zarámovanie pohára používa cukor.
