Vodové melóny majú jedinečné liečivé vlastnosti. Ale len málokto vie, že z vodného melónu sa dá pripraviť med, nakladané uhorky, džem a dokonca aj víno. Melounové víno sa vyznačuje ružovým odtieňom, niekedy intenzívnejšou oranžovou alebo hnedou farbou.
Študentské melónové víno
Zdravé bobule - melón - obsahuje cukor, kyseliny, veľa vody, vďaka čomu môže byť víno vodnaté, ale existuje veľa spôsobov, ako pripraviť víno a odpariť z neho vodu. Študent je ten najjednoduchší.
Budete potrebovať:
- voda 10-15 litrov, - melón 7 kilogramov, - vodka 1 liter.
Vezmite melón a veľkú lekársku striekačku a začnite nalievať vodku z rôznych strán bobule injekčnou striekačkou a prepichnúť jej šupku.
Takto sa veľa mladých ľudí pokúsilo doniesť zakázaný nápoj napríklad na ubytovňu, asi tu vznikol tento recept.
Po dokončení nalievania vodky vložte celý melón do misky so studenou vodou (mal by byť úplne ponorený vo vode) a nechajte ho tam 3 dni. Vodný melón by mal časom zmäknúť. Jemne vypustite všetku vodu a prepichnite melón, aby z neho vytekla šťava. Nalejte scedenú ružovú tekutinu do pripravených fliaš a vaše melónové víno je pripravené na každú dovolenku a hostinu.
Gurmánske tipy
Tento recept má odporcov, ktorí veria, že chuť „vína“sa ukáže ako zvláštna kvôli skutočnosti, že melón nebol olúpaný: šupka údajne obsahuje všetky škodlivé látky, ktoré kazia chuť a budú mimoriadne nezdravé. Tu je ďalšia variácia receptu na víno z melónu.
Vezmite zrelý melón, odrežte všetku šupku, vyberte všetky semená a pomocou mixéra, rúk alebo mažiara vytlačte zvyšnú dužinu. Nalejte výslednú šťavu do fľaše, potom pridajte cukor v množstve 4 kilogramy na 10 litrov. Všeobecne je lepšie pridať množstvo cukru, riadim sa vlastnou chuťou, sami si premyslite, aký konečný produkt chcete získať: s kysnutým alebo naopak koláčovým, sladkým. Víno nechajte 2 - 3 týždne kysnúť na teplom mieste. potom preceďte a sceďte do čistej nádoby na uskladnenie.
Mnoho ľudí si do svojho melónového vína pridáva citrón, mandarínku, pomaranč, rôzne bobule a dokonca aj bylinky. Existujú aj variácie s kvasinkami, koňakom, vínom a likérom.
Mimochodom, pri kvasení vína je namiesto korkovej zátky z fľaše lepšie použiť gumené rukavice, stačí ju nasadiť, kým víno nevykvasí, potom fľašu vybrať a zaskrutkovať obyčajným korkovým uzáverom. Upozorňujeme, že víno pripravené bez použitia vodky alebo alkoholu nemožno dlho skladovať, takže fľaše sa môžu uchovávať iba v chladničke a nie dlhšie ako jeden mesiac. Znakom kyslého vína je vzhľad charakteristickej peny a plesnivej chuti.
