Pleseň sa objavila na planéte pred viac ako 200 miliónmi rokov a odvtedy rastie a aktívne sa množí na akomkoľvek mieste, dokonca aj v ľade a na raketovom palive. Niektoré druhy plesní slúžili ľuďom dobre, ale väčšina z nich je mimoriadne nebezpečná pre ľudské zdravie a život. Preto, ak ho nájdete v byte, a ešte viac na potravinových výrobkoch, musíte sa ho okamžite zbaviť.
Ako sa tvorí forma v zaváraninovom pohári
Pleseň v zaváraninovej nádobe sa môže objaviť v dôsledku nedostatočného množstva cukru, ktorý v tomto prípade slúži ako konzervačná látka, alebo krátkeho varu džemu. Dôvodom je tiež často použitie zle umytých a plesnivých výrobkov, nesterilizovaných pohárov alebo viečok a skladovanie nezapečatených džemov vo vlhkej miestnosti.
Prečo je pleseň nebezpečná?
Pre niektoré výrobky je pleseň špeciálne chovaná tak, aby mala charakteristickú chuť a arómu. Príkladom toho môžu byť niektoré druhy syra, ktoré voňajú veľmi špecificky. Predpokladá sa, že táto ušľachtilá pleseň obsahuje prospešné baktérie, ktoré napomáhajú črevným funkciám.
Napriek tomu sa aj tieto výrobky odporúčajú konzumovať v striktne obmedzenom množstve.
Samoformujúca sa forma, ktorú často nájdete na povrchoch potravín alebo na stenách budov, pozostáva z tisícov druhov húb, ktoré môžu aktívne rásť a produkovať nebezpečné toxíny. Posledne uvedené látky, ak sa hromadia v tele, ničia ho pomaly, ale isto.
Faktom je, že pleseň obsahuje jed nazývaný mitotoxín, ktorý nielenže vyvoláva otravu, gastrointestinálne poruchy a znižuje imunitu, ale môže viesť aj k mutáciám na bunkovej úrovni. Zároveň si človek po mnoho rokov nemusí všimnúť negatívne zmeny prebiehajúce v jeho tele.
Osoby, ktoré sú alergické na pelicilín, by si mali dávať pozor najmä na plesne. Aj ten najmenší spor v tomto prípade môže mať často strašné následky.
Ako sa vysporiadať s plesňou v zaváraninovom pohári
Vedci varujú, že produkt ovplyvnený plesňou by sa nemal jesť vôbec. Faktom je, že štruktúra foriem pozostáva z dvoch druhov vlákien. Prvý, spóry, sa vždy roztiahnu a druhý prenikne do produktu a vytvorí pre oko neviditeľné mycélium. Aj malé množstvo plesne na produkte teda už môže signalizovať jeho úplnú infekciu.
Mnoho druhov plesní súčasne absolútne pokojne toleruje veľmi nízke aj vysoké teploty. Takže jednoduché odstránenie plesnivej časti džemu lyžičkou a vyvarenie zvyšku nebude mať absolútne žiadny efekt - stále budete mať rovnaký toxický produkt.
Preto je veľmi dôležité zlikvidovať tento výrobok čo najskôr, ak sa v zaváraninovom pohári objaví pleseň. Zároveň sa neodporúča priblížiť si ho k tvári, a ešte viac ho cítiť - ľahké spóry plesní môžu ľahko preniknúť do tela nosohltanom. Okrem toho je vhodné vyhodiť nielen samotný džem, ale aj téglik, v ktorom bol uložený.
