Ak ste začínajúci kuchár, skúste si tortu ozdobiť tmelovými ružami. Mastic je veľmi pohodlná hmota na modelovanie. Z nej, podobne ako z plastelíny, vytvárajú rôzne figúrky, ktoré spájajú deti s touto činnosťou. Svoju ružu môžu jesť hneď po vyrobení. Ruže na torte sú tiež vyrobené z maslového a proteínového krému. Ale tu je potrebná zručnosť, takže si vezmite ruku vopred.
Je to nevyhnutné
-
- Ruže z mastichy:
- sušené mlieko (100 g);
- práškový cukor (100 g);
- kondenzované mlieko;
- potravinárske farbivá;
- Miska.
- Maslové krémové ruže:
- maslo (250 g);
- kondenzované mlieko (8 lyžíc);
- mixér;
- cukrárske vrecko s dýzou na ruže;
- sušienky (3 kusy).
Inštrukcie
Krok 1
Ruže z mastichy.
Vyrobte masticu. Spojte práškový cukor a sušené mlieko v hlbokej miske. Pridajte suché potravinárske farbivo. Jemne premiešajte lyžicou a tenkým prúdom prilievajte kondenzované mlieko. Cesto by malo byť husté a vláčne. Miesime ho rukou. Zabaliť do polyetylénovej fólie. Tmel rýchlo schne na vzduchu.
Krok 2
Odštipnite malé kúsky tmelu. Miesime prstami dovtedy, kým to nevyzerá ako okvetné lístok ruže. Uprostred ruže urobte malý koláčik stočený do klobásy. Pripevnite k nej listy po jednom. Pevne rozdrvte na základni, aby sa ruža nerozpadla. Prebytočné cesto po vyrobení ruže nožom odrežeme.
Krok 3
Okvetné lístky je možné vyrobiť aj inak. Plastovú pastu vyvaľkáme medzi dvoma plátmi papiera na pečenie. Z výslednej tenkej vrstvy vyrežte pohárom okrúhle sklo. Vyformujte z nich ruže. Hotové kvety poukladajte na podnos a nechajte zaschnúť. Potom nimi ozdobte tortu.
Krok 4
Maslové krémové ruže.
Pripravte maslový krém. Maslo nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy, začnite šľahať mixérom. Pridajte kondenzované mlieko po jednej lyžici, kým nie je zmes vyšľahaná a krémová. Krém vložíme na 1 hodinu do chladničky.
Krok 5
Rozdrvte cookies na drobky. Pridajte do nej trochu kondenzovaného mlieka, premiešajte. Cesto by sa malo lepiť. Vytvorte niekoľko malých šišiek.
Krok 6
Naplníme krémom. Krém uložíme na šišky, pričom vytvoríme lupene ruží. Začnite uprostred, potom listy naukladajte šachovnicovým vzorom, až kým nezískate ružu. Ruže položte na koláč spolu so šiškami sušienok.
