Čajový obrad v Číne: od liekov na telo po lieky na myseľ.
Pravdepodobne málokto pochybuje o liečivých vlastnostiach čaju. Aj keď to nie je také silné ako antioxidanty alebo sťahujúce látky, skutočnosť, že dokáže uhasiť smäd, dodať vitalitu a jednoducho potešiť chuťou, už má značnú hodnotu. Fajčenie čajovej kanvice ráno s voňavým parkom môže prebudiť aj ospalosť a večer vytvára jedinečnú atmosféru domácej pohody.
Prvýkrát listy čajového kríka varili v Číne budhistickí mnísi. Boli to oni, ktorí určili povzbudzujúce vlastnosti nápoja a začali ho používať ako liečivý prostriedok, ktorý „zlepšuje myšlienky“a „objasňuje zrak“. Áno, potom - a prvé zmienky o čaji sa datujú do roku 1115 pred naším letopočtom - sa nepovažoval za obyčajný nápoj, ale za cenný liek. Čínska medicína je nemysliteľná bez použitia prírodných ingrediencií a samozrejme sa lekári nechystali takýto liek odmietnuť. Po pol storočí sa v Číne pestovalo veľa odrôd tejto rastliny, takže sa stala dostupnou pre všetkých. Bohatí aj chudobní pili čaj, ale panovníci a privilegované osoby mali zvláštny rituál pitia čaju, ktorý sa nazýval „čajový obrad“.
Čajový obrad bol usporiadaný buď pre hostí, alebo pre filozofický diskurz o problémoch bytia. Pri každej príležitosti sa použili rôzne druhy varenia. Na špeciálne príležitosti sa používal kvalitný čaj oolong alebo tyrkysový čaj. Bol vyrobený z mladých listov a púčikov. Voda na takýto nápoj sa brala iba z najčistejších horských prameňov. Na čajový obrad sa používal iba špeciálny riad, medzi ktorými bol čajník vyrobený z červenej hliny a vždy okrúhly, aby „zaokrúhlil“chuť nápoja. Pre každý typ obradu sa pokúsili kúpiť stolovú súpravu - špeciálnu lyžicu a metličku, zvyčajne zo striebra alebo špeciálnych druhov dreva.
Popíjali čaj, keď sedeli na podlahe pokrytej špeciálnou podložkou. Variť ho mohol iba niekto, kto to skutočne študoval a bol majstrom svojho remesla. Voňavý nálev sa varil priamo na mieste pitia čaju, aby každý mohol vidieť všetku krásu a posvätný význam procesu. Majster nalial nápoj do misiek a ošetril ich podľa priority a v súlade s rituálom, ktorý sa mohol mierne líšiť v závislosti od toho, kto sa tentokrát chystal. Čajový obrad je zvláštna filozofia. Inšpirovaný vôňou a chuťou čaju sa zrodí myšlienka, ktorú zdieľajú emócie a ktorá je podporená pánovým nenáhlým rozhovorom.
