Thirst Bi laban je preložený z arabčiny ako „kuracie mäso v jogurtovej omáčke“. Kuracie mäso je mierne kyslé a vďaka jogurtu tiež veľmi jemné. Podávame s ryžou a rezancami.
Je to nevyhnutné
- - 600 g kuracieho alebo kuracieho filé
- - 300 g jogurtu bez prísad
- - 1 cibuľa
- - 125 ml vody
- - 2 lyžice. l. zeleninový olej
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé najskôr dobre opláchnite, potom nakrájajte na kúsky. A smažte na rastlinnom oleji do zlatista, asi 10 - 15 minút.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte ju k osmaženému kuraciemu mäsu, podľa chuti, soli a korenia. A dusíme na strednom plameni asi 7-10 minút, kým cibuľa nie je čistá a mäkká.
Krok 3
Potom pridajte 125 ml vody a zatvorte veko. Dusíme na miernom ohni, kým nie je kuracie mäso uvarené, asi 30 - 35 minút.
Krok 4
Pripravte si jogurt. Vložte jogurt do hrnca, vareškou ho premiešajte a dajte na stredný oheň. Jogurt často miešajte, aby sa nezrazilo. Keď zovrie, ešte pár minút povarte a nalejte do horúceho kuracieho mäsa.
Krok 5
Kastról prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni 12-15 minút. Ako prílohu podávajte ryžu s rezancami.