Máte obrovské množstvo jabĺk a neviete, čo s nimi? Pripravte si najchutnejší rustikálny jablkový koláč. Jeho jemná, sladká kôrka sa topí v ústach a aróma sa počas varenia šíri po celom dome.
Je to nevyhnutné
- Na plnenie:
- -6 šálok očistených, na tenké plátky nakrájaných jabĺk (môžete použiť rôzne druhy jabĺk)
- -¾ pohárov cukru
- -1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- -¼ lyžička mletého muškátového orieška
- Na posypanie:
- -¼ šálky múky
- -¼ šálky ovsa
- -¼ šálky hnedého cukru
- 1/2 lyžičky škorice
- -štipka soli
- -¼ šálky mletých vlašských orechov
- -2,5 lyžice nesoleného masla, rozpustené
- Pre skúšku:
- - 1 a ⅓ šálky múky
- -3 lyžice cukru
- -¼ lyžička soli
- -7 lyžíc studeného masla, nakrájame
- -3-6 lyžíc ľadovej vody
- Pre mazanie:
- - 1 žĺtok s 1 lyžičkou vody - spolu prešľaháme
Inštrukcie
Krok 1
Začnite tým, že urobíte plnku. Hodte do veľkej misy jablká, cukor, kukuričný škrob, škoricu a vlašské orechy. Miešajte, kým nie sú ingrediencie rovnomerne rozložené. Celú hmotu vložíme na 1-2 hodiny do chladničky.
Krok 2
Pripravte si posyp. Spojte múku, ovos, cukor, škoricu, soľ a orechy. Vo väčšej miske premiešame spolu s rozpusteným maslom. Odložiť.
Krok 3
Začnite pripravovať cesto. Spojte múku, cukor a soľ. Vyformujte cesto. Na mierne pomúčenom kuse pergamenového papiera ho vyvaľkáme na kruh. Cesto spolu s pergamenovým papierom preneste na plech.
Krok 4
Jablká nakrájajte na malé kúsky a vložte do stredu svojho cesta. Okraje koláča zastrčte do stredu, aby ste zabránili vypadnutiu náplne počas varenia. Cesto na pečenie pokryjeme cestom zmesou vajec a vody. Zmesou z kroku 1 posypte koláč.
Krok 5
Pečieme pri teplote 375 ° F po dobu 1 hodiny. Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť.
