Takéto palacinky sa dajú samozrejme kúpiť hotové v ktoromkoľvek ázijskom obchode, ale ak si radi robíte všetko sami, prečo trochu neexperimentovať?
Je to nevyhnutné
- - 350 ml vody;
- - 400 g múky;
- - 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- - 0,5 lyžičky soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Jarné závitky môžu byť vyrobené buď z bežnej múky, alebo ryže. Použijeme obyčajnú, prémiovú pšenicu. Cesto uvaríme v procesore - je to skvelý šetrič času. Ale všetky manipulácie je možné vykonať ručne!
Krok 2
Nalejte múku do misy mixéra, pridajte soľ a rastlinný olej, vodu, všetko premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Potom ho zalejte pohárom vody tak, aby bolo celé cesto zakryté a nechajte pôsobiť 10 hodín (ja ho nechávam cez noc).
Krok 3
Po stanovenom časovom intervale vypustite vodu a premiešajte mixérom pri strednej rýchlosti asi 10 - 15 minút. Ručné miesenie cesta bude trvať trochu viac času: hotové cesto zaostáva za stenami.
Krok 4
Umiestnite dobrú nepriľnavú panvicu na strednú teplotu a zohrejte ju. Nemusíme ho mazať olejom. Ďalej urobíme oheň minimálny - v žiadnom prípade nepotrebujeme silné teplo!
Krok 5
Vezmeme si hrudku cesta a nanesieme ju na povrch panvice, jemne zatlačíme a potrieme, aby zostala stopa. Vezmite špachtľu a opatrne vyhlaďte všetky nepravidelnosti v tlači.
Krok 6
V tomto okamihu začne cesto schnúť. Hneď ako vidíme, že po okrajoch už vyschol, začneme ho veľmi opatrne špachtľou vypáčiť. Takže postupne vyberte z panvice celú palacinku a zabaľte každú vhodnú obľúbenú plnku!
