Hlavnými výhodami tohto šalátu je dostupnosť jeho zložiek, ľahká príprava a nutričné hodnoty. Je to dobré ako dekorácia na sviatočný stôl a občerstvenie pre čisto mužské stretnutia.
Je to nevyhnutné
-
- cibuľa - 2 ks.;
- teľacie mäso - 250-300 g;
- vajcia - 4 ks.;
- syr - 150 g;
- majonéza - 250-300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Teľacie mäso uvaríme. Ako šalát si vyberte mäso z boku jatočného tela kravy, je menej šľachovité a dosť chudé. Aby ste zabránili stuhnutiu mäsa pri varení, ponorte ho do vriacej vody. V takom prípade sa bielkovina na povrchu teľacieho mäsa okamžite zvlní a nedovolí šťave vytekať do vývaru. Mäso varíme hodinu a pol. Počas varenia nesolte. Hotové mäso nakrájajte nadrobno alebo otočte cez mlynček na mäso.
Krok 2
Pripravte si luk. Pre tento šalát je lepšie zvoliť bielu cibuľu, ak je cibuľa dostatočne veľká, potom bude stačiť jeden kúsok. Ak nemáte bielu cibuľu, použite obyčajnú cibuľu. Nakrájajte ho na tenké polkrúžky a 15 minút podlejte 9% octom. Z cibule pôjde extra horkosť a samotná cibuľa zostane chrumkavá. Ocot scedíme.
Krok 3
Vajcia uvaríme, ochladíme, nastrúhame. Syr tiež nastrúhajte v samostatnej miske. Vyberte mäkký syr bez výraznej chuti, inak jeho chuť zahltí zvyšok ingrediencií. Ideálny je „holandský“syr. Na vajcia aj na syr použite hrubé strúhadlo.
Krok 4
Teraz začnite vytvárať šalát. Vezmite veľkú plochú misu a na ňu položte všetku cibuľu. Nalejte na ňu dve polievkové lyžice majonézy a rovnomerne ju rozložte. Na želanie je možné použiť svetlú majonézu. Ďalšia vrstva šalátu je teľacie. Cibuľu obložíme mäsom, posypeme čiernym korením a soľou a tiež potrieme majonézou. Potom vylejte vajcia na šalát, na vrch naneste vrstvu majonézy. Úplne posledná vrstva šalátu je strúhaný syr. Nie je potrebné ju mastiť majonézou, stačí ju rovnomerne rozložiť po povrchu šalátu.
Krok 5
Šalát pred podávaním schlaďte v chladničke dve hodiny, takže majonéza nasýti vrstvy a spojí všetky ingrediencie. Po obvode misky ozdobíme petržlenovou vňaťou. Namiesto teľacieho mäsa môžete na varenie použiť šunku.
