Tapenáda alebo tapenáda je hustá pasta vyrobená z olív a kapary. Tapenada sa podáva ako predjedlo pred hlavným chodom. Cestoviny sa natierajú na hrianky alebo sa kombinujú so zeleninou. Kuracie mäso môžete tiež naplniť tapenádou. Prekvapte svojich blízkych omáčkou pripravenou podľa francúzskeho receptu.
Je to nevyhnutné
- 200 gramov vykostených olív;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 lyžice. lyžice kapary;
- 3 ks filé zo sardel;
- 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- 1/2 lyžičky tymiánu;
- soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Olivy, cesnak, filé zo sardely zomelieme v mixéri.
Krok 2
Do masy pridáme olivový olej a tymián.
Krok 3
Soľ a korenie. Kvôli ančovičkám je tapenáda dosť slaná, takže podľa chuti dosolíme.
Tapenáda je pripravená!
