Perníčky v podobe vtipných mužíčkov sa môžu stať pochúťkou aj zábavným doplnkom novoročných darčekov. Roztomilé figúrky sa dajú ľahko vyrobiť sami a určite prilákate deti, ktoré vám pomôžu vystrojiť túto milú rodinku do farebných cukrových šiat.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 vajce;
- - 375 g múky;
- - 75 g hnedého cukru;
- - 100 g ľahkej melasy (medu);
- - 125 g masla;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- - 0,5 lyžičky prášku do pečiva;
- - 1 čajová lyžička mletej škorice;
- - 2 čajové lyžičky mletého zázvoru.
- Na ozdobu:
- - práškový cukor;
- - tmel cukrovej farby;
- - polevu z tekutého cukru (bielu a farebnú);
- - farebné cukrové rezance, cukrové guľky, dražé;
Inštrukcie
Krok 1
V mlynčeku na kávu zomelieme hnedý cukor. Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Počas šľahania pridajte rozbité vajce, melasu (med). Šľaháme do mäkka, nadýchané. Potom do krémovej zmesi pridajte preosiatu múku, pridajte sódu bikarbónu, prášok do pečiva, zázvor a škoricu.
Krok 2
Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili s maslovým krémom. Počas miesenia cesta ho zbierajte rukami do gule a preneste na dosku mierne posypanú múkou, miesime 2 minúty. Z cesta vytvarujte guľku, zabaľte potravinovou fóliou a vložte na 2-3 hodiny do chladničky. Pripravte si plechy na pečenie, namažte ich olejom a vyložte ich pergamenovým papierom.
Krok 3
Po posypaní pracovnej plochy a valčeka múkou rozvaľkáme polovicu cesta na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Druhú polovicu cesta nechajte zakrytú igelitom. Pomocou štyroch vykrajovátok na sušienky vykrajujeme z vyvaľkaného cesta mužíčkov, položíme ich na plech a odložíme bokom. Po zozbieraní zvyškov cesta ich opäť vyvaľkajte s druhou polovicou cesta.
Krok 4
S každou formičkou vystrihnite približne rovnaký počet figúrok, aby ste vytvorili celkom asi 25 kusov. Ľudí preložíme na plechy na pečenie. Pečte 10 - 15 minút v rúre predhriatej na 180 ° C - cookies budú tvrdé na dotyk. Nechajte na plechoch 5 minút vychladnúť, potom jemne premiestnite na rošt, kým úplne nevychladne.
Krok 5
Vyrobte si šablóny na výrobu oblečenia pre mužov. Krúžkujte ceruzkou na papieri na pečenie tvary malých mužov a vykrajujte. Na doske vyvaľkajte cukrový tmel a pomocou šablón upravte oblečenie. Oblečenie prilepte na malých ľudí a oblečenie mierne navlhčite zospodu vodou alebo kvapkou krupicového cukru.
Krok 6
Lyžičkou naplňte cukrárske pero cukrovou tekutou polevou a nakreslite drobným mužom rysy a detaily oblečenia. Siluety ozdobte práškovým cukrom: guľky, farebné rezance z cukru, pilulky.
Krok 7
Usporiadajte hotových zdobených mužíčkov na podnos alebo ich umiestnite zvisle. Za týmto účelom pripevnite guľôčku cukrovej mastichy z každého konca na kúsok plastovej slamy (polovica špáradla). Jeden koniec slamy (špáradlá) s guľou pripevnite na chrbát malého človiečika a druhý na dosku tak, aby postava stála vzpriamene.
Krok 8
Môžete tiež vystrihnúť zo zvyškov cesta, psov, mačiatok alebo svojich obľúbených hračiek - vláčikov alebo guličiek a podľa toho ich zdobiť. Nechajte tak, aby zdobené výrobky dôkladne zaschli a glazúra sa počas skladovania nepĺzla.
