Turecko je jemné mäso, ktoré dobre absorbuje arómy korenia a korenín. Ražniči z tohto druhu mäsa sa ukážu ako veľmi chutné a aromatické. Ak pridáte huby, potom vo výsledku môžete získať nielen vyprážané mäso, ale aj vynikajúcu prílohu.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov morčacieho filé,
- - 10 - 12 húb,
- - 1 paprika,
- - 1/3 zväzku zelenej cibule,
- - 1 strúčik cesnaku,
- - pol citróna,
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja
- - 1 čajová lyžička horčice,
- - sušený majorán podľa chuti,
- - mletá červená feferónka podľa chuti,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zelenú cibuľu opláchnite, trochu osušte, nasekajte, vložte do pohára, posypte trochou soli a roztlačte pomocou roztlačovača, aby ste vyťažili šťavu.
Krok 2
Nakrájajte strúčik cesnaku akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Polovicu citrónu nakrájame na tenké plátky.
Krok 3
Vložte do hrnčeka so zelenou cibuľkou nasekaný strúčik cesnaku, plátky citrónu, pridajte 4 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu horčice, ochuťte štipkou majoránky a korením (červená a čierna zem), premiešajte.
Krok 4
Šampiňóny dobre opláchnite, odrežte čiapky. Na každej čiapočke urobte malý priečny rez. Nerobte hlboký rez, pretože huby sa môžu rozpadnúť.
Krok 5
Morku dobre opláchnite, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky na grilovanie. Vložte šampiňóny a mäso do pohára s marinádou, nechajte v chladničke asi 6 hodín.
Krok 6
Papriky opláchnite, ošúpte, nakrájajte na štvorce. Strana každého štvorca je asi 3 cm.
Krok 7
Dajte kúsky moriaka na špíz, striedavo s hubami a paprikou zakaždým.
Krok 8
Pripravte uhlie. Kebab grilujte, kým nie je mäso hotové.
