Niekedy chcete prekvapiť svoju rodinu niečím neobvyklým, v takejto situácii si môžete uvariť cibuľové placky. Milovníci chutných vecí také palacinky ocenia a hostiteľka takýto recept určite vezme do služby.
Zloženie:
- Cibuľa - 3 ks;
- Kuracie kocky - 1 ks;
- Vajce - 1 ks;
- Voda - 250 ml;
- Suché droždie - ½ balenia.
- Cukor - 1 lyžička na kvasenie.
- Múka - 300 g;
- Zeleninový olej.
Príprava:
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľa by mala byť nakrájaná, nie nasekaná v mixéri. Rozbite vajíčko do hlbokého pohára, pridajte doň rozdrobenú kuraciu kocku a cukor. Porazte všetko dobre.
- Potom do rozšľahaného vajíčka so štipkou cukru na kysnutie pridajte droždie predtým zriedené v teplej vode. Znova všetko premiešame a zalejeme zvyšnou vodou, pridáme nakrájanú cibuľu.
- Postupným pridávaním múky miešajte zmes, kým nevznikne homogénna hmota. Po vymiesení cesta ho nechajte na chvíľu odstáť na teple. Keď má cesto približne dvojnásobný objem, môžete placky upiecť. Ak je to žiaduce, môžete do cesta pridať niekoľko nakrájaných korenených bylín.
- Nalejte olej do panvice a zohrejte ho na sporáku. Cesto dajte lyžicou na rozohriate maslo, navlhčite ho vo vode a opečte z každej strany do zlatista. Horúce palacinky dajte na papierový obrúsok alebo uterák, aby v pohári mal prebytočný olej.
- Ak nechcete mať príliš tučné palacinky, môžete do cesta pridať olej a vyprážať ich bez pridania oleja do panvice. Potom sú palacinky suchšie. Palacinky nemôžete vyprážať, ale piecť v rúre, potom získate cibuľové buchty, ktoré si vaša rodina určite obľúbi. Horúce palacinky podávajte s kuracím vývarom alebo kyslou smotanou.
