- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
Kombinácia baklažánu so syrom a paradajkami dáva neobvyklú, ale veľmi príjemnú chuť. Takéto jedlo môže zdobiť každodenné aj slávnostné stoly ako teplé občerstvenie.
Suroviny na prípravu baklažánu so syrom a paradajkami:
- 3-4 malé baklažány;
- 200 gr tvrdého syra;
- niekoľko stredných paradajok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- majonéza podľa chuti.
Varenie baklažánu v rúre
- Baklažány umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska s priemerom asi 7-8 mm. Vysoko ich vymastite olejom a dajte na plech na pergamen.
- Paradajky nakrájame na tenké plátky a dáme na vrch baklažánov. Je dôležité, aby hrnčeky s paradajkami neboli väčšie ako hrnčeky s baklažánom. Najlepšie je udržiavať zeleninu približne rovnako veľkú.
- Nastrúhajte tvrdý syr, zmiešajte ho v miske s lisom na posekaný cesnak a dostatočným množstvom majonézy.
- Na každú porciu občerstvenia dajte malú lyžicu tvarohovej hmoty a uhlaďte tenkou vrstvou. Užitočná rada: na želanie môžete do syra a majonézy pridať sušené provensálske bylinky alebo bazalku.
- Vložte misku do rúry, vyhriatej na asi 180-190 stupňov. Baklažány pečieme do mäkka (asi 20 - 30 minút).
- Hotové predjedlo z baklažánu so syrom a paradajkami môžete ozdobiť lístkami čerstvej bazalky alebo inými bylinkami. Najlepšie je predjedlo podávať teplé, alebo ho pred podávaním zohrejte.