Existuje veľa možností na výrobu omelety. Môžete ho kombinovať so zeleninou, hubami, syrom, údeninami atď. Tu uvediem recept, na základe ktorého môžete fantazírovať podľa svojej chuti a obsahu chladničky. Ale sama o sebe je táto omeleta veľmi chutná a jemná, osloví deti i dospelých. Vďaka svojej výživovej hodnote a ľahkej príprave je to najlepšie pre rýchle a chutné raňajky.
Je to nevyhnutné
- Pre 3 porcie:
- 7 vajec;
- 0,3 litra mlieka;
- 1-2 štipky soli;
- slnečnica alebo maslo na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbite do misky, pridajte mlieko a soľ. Podľa chuti je možné pridať ďalšie dochucovadlá.
Krok 2
Všetko miešajte, kým hmota nemá jednotnú farbu a konzistenciu. Je potrebné intenzívne miešať, ale neodporúča sa silno biť.
Krok 3
Môžete urobiť omeletu v panvici alebo v rúre. Každú z týchto metód popíšem osobitne.
Krok 4
Pri prvej metóde vložte panvicu na mierny oheň, navlhčite ju slnečnicovým olejom alebo roztopte malé množstvo masla. Maslová omeleta bude mať jemnú, sladkú a krémovú príchuť. Rafinovaný slnečnicový olej nechutí dobre. Ak chcete osmažiť omeletu s pikantnými bylinkami, zeleninou alebo inou náplňou, je lepšie použiť slnečnicový olej.
Nalejte zmes vajec a mlieka do panvice, zakryte a duste asi 4 minúty. Špachtľou občas zdvihnite okraj omelety a sledujte, ako spodok nehorí. Ak je spodok už hlboko zhnednutý a vrch stále tečie, omeletu jemne otočte. Čím menej to otočíte, tým plynulejšie a veľkolepejšie to vyjde.
Krok 5
Pečenie v rúre bude trvať dlhšie - asi 20 minút. Ale vďaka rovnomernému zahrievaniu sa omeleta ukázala byť veľmi jemná a bez kôry.
Panvicu vymastíme maslom a nalejeme do nej vaječnú zmes. Čím menší tvar, tým bude omeleta veľkolepejšia. Mala by existovať rezerva na výšku, pretože omáčka sa počas pečenia zdvihne. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej misu s omeletou na 15-20 minút.
