Jemný a aromatický banánovo-citrónový koláč sa varí veľmi rýchlo. Tento dezert príjemne prekvapí vás aj vašich blízkych. Krém na koláč potrebuje tú najjednoduchšiu - kyslú smotanu. Dokonale impregnuje koláče, dodáva im ešte bohatšiu chuť a robí ich šťavnatými.
Je to nevyhnutné
-
- Pre tortu:
- 400 g pšeničnej múky
- 3 stredné banány
- 1 citrón
- 150 g masla
- 150 g kyslej smotany
- 175 g cukru
- 1 lyžička sóda
- štipka soli
- pre krém:
- 200 g kyslej smotany
- 150 g cukru
- 2 banány
- 7 g želatíny
- 30 ml vody
Inštrukcie
Krok 1
Preosiať múku.
Krok 2
Z citróna nastrúhame kôru a vytlačíme z nej šťavu.
Krok 3
Maslo a cukor roztlačte, kým nie je maslo ľahké.
Krok 4
Pomocou mixéra rozdrvte banán na pyré.
Krok 5
Pridajte polovicu citrónovej šťavy, kyslú smotanu, maslo a cukor a vyšľahajte.
Krok 6
Do zmesi pridáme múku, sódu bikarbónu a citrónovú kôru a vypracujeme cesto.
Krok 7
Cesto by nemalo byť príliš husté, ale ani tekuté.
Krok 8
Cesto dajte do chladničky na 10-15 minút.
Krok 9
Na pečenie použite vysokú silikónovú panvicu.
Krok 10
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
Krok 11
Cesto nalejeme do formy a pečieme 25-30 minút do zlatista.
Krok 12
Pripravte krém. Želatínu namočte do studenej vody.
Krok 13
Jeden banán rozdrvte mixérom na pyré a rozšľahajte s kyslou smotanou a cukrom.
Krok 14
Želatínu zohrejeme v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 15
Do krému vmiešame rozpustenú želatínu.
Krok 16
Krém vložíme na 7-10 minút do chladničky.
Krok 17
Upečený koláč musí byť ochladený a nakrájaný na dve polovice.
Krok 18
Banán nakrájame na kolieska a posypeme citrónovou šťavou.
Krok 19
Na kôru položte 1/3 krému a vrstvu banánu.
Krok 20
Prikryjeme druhou kôrkou a pridáme zvyšný krém.
21
Hotový koláč odložíme na 2-3 hodiny do chladničky.
