Mnoho jedál sa dá pripraviť zo srdca. V lete, keď chcete ľahké jedlo, je ideálnym riešením šalát so srdcom a čerstvá zelenina. Ukázalo sa, že je ľahké, ale zároveň veľmi uspokojivé.
Je to nevyhnutné
- - bravčové alebo hovädzie srdce 400 g;
- - čerstvá uhorka 1 ks;
- - prepeličie vajce 6-8 ks.;
- - sladká paprika 2 ks.;
- - fazuľa v konzerve 1/2 plechovky;
- - červená cibuľa 1 ks;
- - ocot 2 lyžice. lyžice;
- - kyslá smotana 2-3 lyžice. lyžice;
- - cesnak 2 strúčiky;
- - Cherry paradajky;
- - šalátové listy.
Inštrukcie
Krok 1
Srdce rozkrojte na polovicu, vyčistite ho od prietoku krvi, nafilmujte a potom dôkladne umyte. Zalejeme vodou, privedieme do varu a potom vodu scedíme. Srdiečko opäť naplňte vodou, priveďte do varu, vyberte penu a povarte aspoň 1,5 hodiny. Hotové srdce nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky. Namočte ho do octu a vody. Za týmto účelom zmiešajte vodu a ocot v pomere 1: 1. Nechajte marinovať 15 minút, potom cibuľu zlikvidujte v cedníku.
Krok 3
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme. Každé vajce rozkrojte na 2 polovice. Papriky umyjeme, olúpeme semená a stopky, potom nakrájame na pásiky. Uhorku umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu, každú časť nakrájame na tenké plátky.
Krok 4
Spojte všetku pripravenú zeleninu so srdcom, pridajte do nej fazuľu z konzervy a premiešajte. Na zálievku ošúpte cesnak, nasekajte ho a zmiešajte s kyslou smotanou. Vložte šalát na jedlo pokryté listami šalátu, ozdobte cherry paradajkami.
