Palacinky sú jedným z obľúbených jedál ruskej kuchyne. Často sa používajú ako základňa na prípravu rôznych kulinárskych umeleckých diel vrátane dezertov. Takže napríklad sladké rožky na čaj sa dajú pripraviť z obyčajných palaciniek.
Palacinkové rožky s čokoládovým krémom
Na tento gurmánsky dezert rozšľahajte kuracie vajce s 3 lyžicami. kryštálový cukor. Potom pridajte 1 šálku mlieka, 2 šálky preosiatej pšeničnej múky a štipku soli. Všetky ingrediencie dobre premiešame a zalejeme 3 lyžicami. zeleninový olej. Z hotového cesta upečieme tenké palacinky.
100 g masla nakrájajte na malé kúsky, vložte ich do hrnca a dajte na mierny oheň. Maslo za stáleho miešania lopatkou rozpustíme a zmiešame s 1 hrnčekom cukru, 2 lyžicami. múka a 2 lyžice. kakaový prášok. Poriadne premiešajte a tenkým prúdom zalejte pol pohárom mlieka. Smotanu povaríme za stáleho miešania 7-10 minút. Keď hmota zhustne, môžete ju odstaviť z ohňa.
Hotové palacinky rozložíme s presahom na stôl. Potrieme ich rovnomernou vrstvou čokoládového krému a stočíme do úhľadnej rolády. Odložíme na 2 hodiny do chladničky.
Palacinkové rožky s ovocím
Pečte palacinky podľa vyššie uvedeného receptu. Na krém zalejte 5 g želatíny 50 ml studeného mlieka a nechajte pôsobiť 15 minút. 100 ml krému zmiešajte s 3 lyžicami. cukru a vyšľaháme mixérom. Výslednú hmotu jemne spojte so 150 gramami tvarohu. Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli, ochladíme a nalejeme do krémovej tvarohovej hmoty. Krém dajte na 20 minút do chladničky. Pomaranče olúpte a olúpte a nakrájajte nadrobno. Opláchnite jablko a nakrájajte na plátky. Krém rozdelíme na dve rovnaké časti: prvú zmiešame s oranžovou a druhú s jablkom. Výsledným krémom vymastite palacinky, stočte ich do rolád a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
