Teplovzdušná rúra je veľmi užitočné zariadenie. Môžete v ňom variť zeleninu, ryby alebo mäso a jedlá sa ukážu ako chutné a zdravé. Vo vlnách horúceho vzduchu sa produkt rýchlo dostane do stavu pripravenosti a zachová si všetky výživné látky. Snažte sa mäso piecť vo fólii alebo na mriežke, grilovať alebo pražiť so zeleninou v hrncoch.
Grilované hovädzie mäso
Pri otvorenom spôsobe pečenia získa mäso chutnú kôrku. Vyberte si také kúsky, ktoré nie sú príliš chudé, aby bolo jedlo šťavnatejšie.
Budete potrebovať:
- 500 g hovädzieho filé;
- 0,5 citrónov;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- 5 lyžice. lyžice olivového oleja;
- 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu.
Mäso opláchnite, osušte, odstráňte filmy a hovädzie mäso nakrájajte na nie príliš široké prúžky. Vložte ich do misy. V samostatnej miske s pevne zaskrutkovaným vekom zmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie, horčicu a rozdrvený sušený rozmarín. Zmesou zalejeme mäso, premiešame a dáme na 6 hodín do chladničky.
Hovädzie mäso vyberte z marinády a vložte na ľahko naolejovaný gril na fritézy. Pod drôtenú poličku položte podnos s horúcou vodou. Hovädzie mäso pražte 6 minút pri maximálnych otáčkach ventilátora a 265 ° C. Potom znížte otáčky ventilátora na stredné, znížte výkon grilu na 230 ° C a mäso pečte do mäkka. Hovädzie mäso podávajte s čerstvou alebo nakladanou zeleninou a hranolkami.
Bravčové mäso so zeleninou vo fólii
Mäso varené vo fólii je obzvlášť jemné a šťavnaté a zelenina mu dodá ďalšie chuťové nuansy. Sada výrobkov sa dá zmeniť pridaním cesnaku, papriky, cukety alebo baklažánu. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, zelenina sa nemusí vyprážať.
Budete potrebovať:
- 400 g chudého bravčového mäsa;
- 1 veľká mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 paradajky;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Opláchnite bravčové mäso, odstráňte filmy a prebytočný tuk. Mäso nakrájajte na úzke prúžky. Olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na tenko, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na troche rozohriateho rastlinného oleja osmažte zeleninu. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky. Nakrájajte dužinu a pridajte k zelenine. Všetko spolu povaríme, kým sa prebytočná vlhkosť neodparí. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Položte zeleninu na veľký kus alobalu, na vrch položte mäso. Vytvorte niekoľko porciovaných roliek. Každú pevne zabalte a vložte na mriežku vašej Airfryer. Mäso pečte 30-40 minút pri strednej rýchlosti ventilátora a 260 ° C. Potom fóliu jemne rozložte a nechajte mäso hnednúť ďalšie 3 minúty. Pred podávaním položte mäso a zeleninu na predhriate taniere.
